2月養(yǎng)生食材

　　一年之計(jì)在于春，二月也是春天的開始。春眠不覺曉，處處聞啼鳥。相信大家都讀過這句詩吧，我們養(yǎng)生也是這個(gè)道理，養(yǎng)生在春天是一個(gè)尤為關(guān)鍵的時(shí)刻，中醫(yī)認(rèn)為：春屬木，與肝相應(yīng)。所以，春季養(yǎng)生主要是護(hù)肝，而護(hù)肝要從心情著手，使心情舒暢，防止“肝火上升”。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一些二月份的養(yǎng)生食材!

　　2月養(yǎng)生食材之最好食物：

　　春季宜補(bǔ)陽氣的食物，蔥、蒜、韭菜是益肝養(yǎng)陽的佳品，菠菜舒肝養(yǎng)血，都宜常吃。

　　注意補(bǔ)充富含硒的動(dòng)、植物，如海魚、海蝦、牛肉、芝麻、杏仁、黃花、枸杞子，以提高人體免疫能力。

　　吃應(yīng)季菜也就是當(dāng)季的菜，也就是指當(dāng)季在大自然中自然生長(zhǎng)的蔬菜， 2月應(yīng)該吃到的自然生長(zhǎng)的新鮮蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。

　　忌：辛辣之物。

　　立春以后，氣候仍然干燥，補(bǔ)充水分也是很必要的。

　　2月養(yǎng)生食材之食譜推薦：

　　枸杞子山藥粥

　　用料：枸杞子20克，山藥30克，糯米50克。

　　制法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開后改小火慢煮半小時(shí)至米熟爛，放溫服用。

　　功用：枸杞子養(yǎng)陰益腎柔肝，山藥健脾益腎，糯米和胃，共為養(yǎng)陰柔肝，益腎健脾。

　　2月養(yǎng)生食材之水果選擇：

　　甘蔗

　　甘蔗有著“天然復(fù)脈湯”、“脾果”等美譽(yù)。它能生津止渴、潤(rùn)喉去燥，最適合寒冷干燥的冬季。它具有豐富的糖分和水分外，還含有大量對(duì)人體新陳代謝非常有益的維生素物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。

　　冬天養(yǎng)生吃甘蔗，最好將其切成20厘米-30厘米的小段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。

　　橘子

　　橘子是冬季的水果之一，橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。

　　有些人吃橘子過多容易上火，因此，建議不要一次吃橘子過多。若吃多時(shí)，應(yīng)停食1~2周再吃。另外，吃桔子過多，對(duì)兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。

　　蘋果

　　有句話說得好：“一天一個(gè)蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。”而中醫(yī)也認(rèn)為，蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑等功效。吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低得多。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。

　　由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時(shí)假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮。

　　橙子

　　中醫(yī)認(rèn)為橙子味酸性涼，可寬胸利氣、解酒和中、開胃健脾。營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，每天吃一個(gè)橙子，可以使口腔、食道和胃的癌癥發(fā)生率減少一半，每天吃柑橘類水果，還可以使中風(fēng)的發(fā)生率降低19%。

　　很多人都喜歡將橙子榨汁飲用，但實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)專家并不推薦完全用喝橙汁的方式來代替吃橙子。因?yàn)樵谡ブ倪^程中，橙子中的大量維生素C與氧氣接觸容易被氧化，失去其原本的生理功能，加上榨汁過程中會(huì)損失橙子組織中含有的豐富膳食纖維，不利于預(yù)防便秘。當(dāng)然，對(duì)于牙口不好的老年人來說，適當(dāng)飲用橙汁依然有其意義。

　　上面就是小編為大家?guī)淼?月份的養(yǎng)生食材相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有幫助。