補脾養(yǎng)生粥的幾款詳細做法

補脾養(yǎng)生粥的幾款詳細做法

　　脾是重要的淋巴器官，有造血、濾血、清除衰老血細胞及參與免疫反應(yīng)等功能。那么我們平時該吃點什么補脾養(yǎng)生呢?補脾養(yǎng)生粥有哪些呢?接下來學習啦小編和你一起了解補脾養(yǎng)生粥的幾款做法吧。

　　補脾養(yǎng)生粥一：補氣固脾八寶粥

　　熬粥5大秘笈： 1.泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。

　　2.加冷水：水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13稠粥大米和水的比例為：1：10，(用一般米量杯)。

　　3.火候：一般米入鍋用大火煮沸后，就立馬轉(zhuǎn)中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉(zhuǎn)為最小火慢慢的熬至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營養(yǎng)，而煮出的粥會更加綿密。

　　4.4.攪拌：俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之后小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。

　　5.八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等;最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就應(yīng)該攪拌均勻一

　　材料

　　大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)

　　做法

　　1:準備好所需的食材

　　2:將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上

　　3:將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開

　　4:半小時后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入

　　5:大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續(xù)同煮

　　6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續(xù)小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可。

　　補脾養(yǎng)生粥二：黑潤粥

　　材料

　　黑米10克，黑豆10克，黑小米10克， 黑花生10克，黑芝麻10克，黑加侖葡萄干適量

　　做法

　　1、先把原料淘洗干凈，用水泡上30-60分鐘(這樣節(jié)省煮粥的時間哦);

　　2、加入適量的水，普通鍋(1:10) 高壓鍋(1:6);

　　3、蓋上鍋蓋用大火燒開后，改為小火慢煮10分鐘后，用勺子按順時針的方向攪拌20分鐘哦，這樣防止糊鍋;

　　4、出鍋前可要保溫10-20分鐘呢，這樣口感更佳哦。

　　補脾養(yǎng)生粥三：桂圓糯米粥

　　材料

　　圓糯米/八寶粥1杯米量杯，紅棗/可加可不加1把，桂圓(龍眼干)1把，砂糖/冰糖/紅糖適量 ，水6杯，米酒少

　　做法

　　1.圓糯米/八寶粥洗凈泡軟

　　2.圓糯米/八寶粥加入1/2桂圓，外鍋一杯水

　　3加入剩下的桂圓及糖攪拌后悶10分鐘，并滴點米酒，熱熱吃，也可要吃再滴米酒在碗里，冬天寒風夜里吃上一碗熱熱的桂圓糯米粥，幸福ㄚ!

　　補脾養(yǎng)生粥四：豌豆小米粥

　　菜譜簡介 補脾益氣，補肺清熱?？勺鳛樾g(shù)后飲食

　　材料

　　豌豆、小米各80克，紅糖適量

　　做法

　　1、豌豆、小米分別洗凈，豌豆浸泡2h，小米浸泡4h;

　　2、鍋置火上，放入小米和適量的水，大火燒沸后改小火，熬煮成粥;

　　3、待粥煮至熟爛時，放入豌豆，小火繼續(xù)熬煮;待粥至熟爛時，放入紅糖，攪拌均勻即可。