秋季吃姜有哪些相關禁忌
秋季吃姜有哪些相關禁忌
秋天到了，天氣越來越寒冷，姜可以驅寒暖身、化痰止咳、提神醒腦、防止腸胃感染及風寒感冒，那么你知道秋季吃姜的禁忌嗎?接下來學習啦小編和你一起了解秋季吃姜的禁忌吧。
秋季吃姜的禁忌
1、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。
3、從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者,不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
5、吃生姜并非多多益善
夏季天氣炎熱,人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
秋季要少吃姜的人群
1、內熱較重者
肺熱燥咳、口臭等癥狀,即為內熱較重,不宜食用生姜。若一定要吃,則要配伍寒涼藥物,以中和生姜的熱性。
2、眩暈耳鳴者
眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致,有此癥狀者原本就陽火亢盛,若過多吃姜,會加重病情。
3、胃熱者
過量食用煎炒燥熱的食物,會出現口渴、口苦、口干等癥狀,即是胃受了熱邪。由于生姜性溫,胃熱者吃姜后會加重原癥狀,故不宜食用。
4、陰虛體質者
陰虛即燥熱,其主要表現為手腳心發熱、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好等。中醫認為,姜性辛溫,辛味耗氣傷陰,故陰虛之人吃姜,會加重陰虛癥狀。
5、肝炎病人
吃姜會引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。若要吃姜,可搭配疏肝、理氣的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃姜引起的燥熱。
6、常喝酒者
在日常生活中,常有人喜歡在酒里放姜飲用,姜、酒同屬熱性,這容易導致體內形成積熱,會使眼部出現問題,還會加重痔瘡等病癥。
7、脫發者
頭發與腎密切相關。老人腎精不足,腎陰虧虛,頭發得不到充分的滋養,即會脫發,而生姜性溫,脫發之人常大量食用,會加重腎陰虛,進而使脫發更為嚴重。
姜的作用
1、促進新陳代謝
姜含豐富維生素A和維生素C,能增強血液循環速度,刺激胃液分泌,促進新陳代謝。
2、可暖胃、健胃、止嘔
3、抗凝血
生姜里含有的姜酚,可防止血液凝固,效果十分理想。
4、抗菌消炎~“天然抗生素”
生姜濾液能有效地抑制葡萄球菌,對陰道滴蟲、皮膚真菌和沙門氏菌也有明顯的抑制作用。亦享有“天然抗生素”之稱號。
5、降血脂、降血壓、降血糖
姜酚和姜烯酚是姜的辣味成分, 具有降血糖和降低血清膽固醇、降血壓、防止血栓及抗心肌梗死均有特殊的療效。
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