中伏養(yǎng)生有哪些相關(guān)食譜

時(shí)間：2016-12-07 09:46:20 冠明863由分享

　　進(jìn)入了三伏天中最熱的中伏，那么中伏養(yǎng)生有什么相關(guān)食譜呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟你講一講中伏養(yǎng)生的相關(guān)食譜吧!

　　中伏養(yǎng)生的食譜

　　1、八寶雞湯

　　材料:用料母雞1只,豬肉250克,豬雜骨250克,黨參5克,茯苓5克,炒白木5克,炙干草2.5克,熟地黃7.5克,白芍5克,當(dāng)歸7.5克,川穹3克,蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各適量。

　　做法:將8種中藥包入潔凈的紗布內(nèi);將母雞宰殺后,去毛和內(nèi)臟,洗凈。豬肉洗凈,雜骨捶破。生姜拍破,蔥切成節(jié);將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內(nèi),加水適量,先用武火燒開(kāi),打去浮沫,加入蔥、生姜、料酒,改用文火煨燉至爛,將藥袋撈出不用,撈出雞、豬肉放入另一鍋內(nèi),潷入肉湯,加少許精鹽、味精燒沸即成。

　　2、排骨豆芽湯

　　材料:新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。

　　做法:將排骨剁成小塊,并用水焯一下洗凈;蔥切成段,生姜切成薄片。之后將黃豆芽清洗干凈,與準(zhǔn)備好的排骨一同下入鍋中,加入適當(dāng)清水和生姜片,以大火燒開(kāi),之后轉(zhuǎn)為小火慢燉;1個(gè)小時(shí)左右排骨就差不多燉爛了,關(guān)心挑出姜片扔掉,在鍋中加入少量鹽和料酒進(jìn)行調(diào)味,后加入一點(diǎn)蔥花提味。

　　3、番茄疙瘩湯

　　材料:番茄1/2個(gè)(約30g),雞蛋1枚,面粉50g,芝麻香油3ml,鹽1g,油10ml。

　　做法:將面粉放入一個(gè)大碗中,加入適量的水用筷子和成小疙瘩,備用;番茄洗凈,切成小丁;雞蛋在碗中打散,待用;中火燒熱鍋中的油,放入番茄塊翻炒片刻,加入200ml水煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次燒開(kāi),離火,調(diào)入鹽和芝麻香油,即可。

　　中伏養(yǎng)生吃的食物

　　1、綠豆

　　夏季三伏天高溫,人易出汗,使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂,而綠豆中含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料,可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以達(dá)到“清熱解暑”的效果。

　　2、蓮子

　　入伏后多吃蓮子可祛火,熱天心臟最脆弱,暑熱逼人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但腹脹者,最好少吃。

　　3、馬鈴薯

　　馬鈴薯含有維生素C,而且發(fā)熱量高。“情緒中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾,馬鈴薯含有的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。

　　4、紫薯

　　夏季預(yù)防心腦血管疾病、防過(guò)敏等問(wèn)題是很多讀者朋友都不得不面對(duì)的話(huà)題,從飲食的角度不妨吃點(diǎn)紫薯。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”,易被人體吸收。花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性,改善循環(huán)系統(tǒng),抑制炎癥和過(guò)敏,改善關(guān)節(jié)的柔韌性。

　　5、雞鴨

　　三伏天是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié),又是人體消耗最多的階段,有些人因?yàn)槌圆缓谩⑺粚?shí),受到炎熱的煎熬,出現(xiàn)疰夏、苦夏癥狀,所以,老話(huà)說(shuō):“一夏無(wú)病三分虛”。因此,養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn),注意保護(hù)陽(yáng)氣,故三伏天也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)之一。