冬季養肝護肝吃哪些食物好
隨著氣溫下降，冬季是人們養生保健的關鍵時刻。冬季吃什么養肝護肝?下面學習啦小編就來告訴你冬季養肝護肝吃的相關食物，歡迎閱讀。
冬季養肝護肝吃的食物
1、冬季吃什么食物養肝護肝
1.1、以臟補臟,雞肝為佳。雞肝性味甘溫,有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強,且可暖胃。取新鮮雞肝3個,大米100克,同煮成稀粥食用。可治肝血不足、飲食不佳、眼睛干澀或流淚。
1.2、大棗泡水喝。俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。紅棗泡水,可以養肝排毒。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續一周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。
1.3、吃點芹菜。芹菜有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳,旱芹香氣較濃,又名“香芹”,亦稱“藥芹”,具有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
2、冬季喝什么粥養肝護肝
2.1、菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克。
做法:菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
2.2、梅花粥
原料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
3、冬季喝什么湯養肝護肝
3.1、豬肝豌豆苗湯
材料:豬肝50克,豌豆苗25克,調料:胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克。
做法:將豬肝切成薄片,用涼水浸泡后再洗一遍;湯加醬油、肝片,煮開后撇去浮沫加點胡椒粉,下豌豆苗、鹽,淋上香油即成。
功效:此湯可養血明目,清熱利尿。
3.2、豬肉杞子湯
材料:新鮮瘦豬肉200g,枸杞子30g,香油少許,精鹽適量。
做法:將豬肉切片,枸杞子洗凈備用;將枸杞子、豬肉片及精鹽少許,燒熟20分鐘使肉熟爛后,加入適量香油即可。佐主食進餐。
功效:滋補肝腎,益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴,視物昏花,雙目干澀,腰腿酸痛,氣短乏力等病癥的食療。
冬季養肝護肝的方法
1、合理膳食
在飲食上調整好飲食結構,多食用些有益于養肝的食物,做到飲食多樣化、均衡化,以及時全面地補充機體的營養所需,可謂是養肝護肝的基礎,其對免疫力的提高、肝細胞的修復、養肝護肝等方面都是卓有成效的。
2、少飲酒
入冬后,寒氣較盛,少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量,因為肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲必傷肝。
3、保持心情舒暢
由于肝喜疏惡郁,故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒,盡力做到心平氣和、樂觀開朗,使肝火熄滅,肝氣正常生發、順調。
4、適量運動
適當開展適合時令的戶外活動,如散步、踏青、打球、打太極拳等,既能使人體氣血通暢,促進吐故納新,強身健體,又可怡情養肝,達到護肝保健的目的。
冬季養肝的飲食禁忌
1、忌寒涼食物
夏季經常吃的涼性食物應該從餐桌上消失了。俗語說“秋瓜壞肚”,就是涼性的西瓜、香瓜等,在寒氣漸重的時節,食用后易損傷脾胃陽氣,導致腹瀉等癥。
2、忌傷胃水果
當出現膚干唇燥等“秋燥”狀況時,不要以大量吃水果來“清火”,因為這樣做極容易加重胃腸道負擔,或者出現體內糖代謝紊亂。尤其是很多水果如柿子、香蕉、荔枝等空腹食用時,容易使胃脹痛。
3、忌補益藥材
秋季養生重在“食補”,而非“藥補”。因為各種具有溫和滋補功效的食物能很好地被身體吸收,不會產生副作用。而用藥材來調理身體,不僅會加重腸胃負擔,不能完全消化吸收其藥用功效,而且藥材中的一定毒性還會傷身,反而起不到補益滋養的作用。
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