小米粥的做法有哪些好吃
小米粥的做法有哪些好吃
在我國民間很多婦女在生產(chǎn)完之后通常都會多喝些小米粥,小米粥要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于小米粥的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
小米粥的作用功效
1、小米粥有助于調養(yǎng)身體
在我國民間很多婦女在生產(chǎn)完之后通常都會多喝些小米粥,或者是用小米加紅糖來食用,以此來調養(yǎng)身體促進身體的恢復。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),小米熬粥后營養(yǎng)更加的豐富,甚至有代參湯之美稱。而小米之所以具有如此高的營養(yǎng)價值,是因為小米在食用之前不需要過分的精制,因此保存了許多的維生素和無機鹽。
2、小米粥有助于促消化
很多人在日常生活中經(jīng)常會出現(xiàn)消化不良等情況,甚至還會因此而導致出現(xiàn)腹瀉以及便秘等癥狀,這個時候專家建議不妨適量的多喝些小米粥,因為它具有很好的防治消化不良的功效。尤其是因為消化不良而導致出現(xiàn)的泛胃、嘔吐等癥狀,都可以通過食用小米粥來進行有效的緩解。
3、小米粥有助于調節(jié)睡眠
而且小米還具有催眠以及調節(jié)睡眠的功效,這是由于在小米中含有大量豐富的中色氨酸,這種物質具有調節(jié)睡眠的作用。經(jīng)常失眠的人在睡覺前適量的喝些小米粥,可使人安然入睡。
4、五谷當中小米的補腎功效最強
說到小米補虛損的功效,不僅僅體現(xiàn)補脾胃上面,還體現(xiàn)在補腎功效上,所謂“人食五谷而化精”,就是說,五谷都具有養(yǎng)精氣,補腎氣的作用,但五谷當中,數(shù)小米的補腎功效最強。就是說,小米性質偏寒,五味上是略帶點咸味的,大家都知道,咸味入腎,所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效,因此李時珍稱它為腎之谷。
5、小米粥具有美容養(yǎng)顏功效
小米還具有美容的功效。在陜北地區(qū),有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢,清澗的石板瓦窯溝的炭”。陜北的米脂是出美女的地方,四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人,按理說西北地區(qū)少雨干旱,且在強勁西北風的影響下,怎么可能出美女呢,但人家人米脂就是出美女。原因是什么,就是與吃小米有關。米脂位于黃土高原丘陵溝壑區(qū),米脂水在縣東南100步處,其地沃宜于種植小米,米脂人就是在小米的滋養(yǎng)中長大的。
小米粥好吃的做法
熬小米粥的訣竅:你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時盡量少揭鍋蓋。鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。
待熬至半個小時以上,加入一點點食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)待米成花狀時,更可口。
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