每天喝牛奶有什么好處
每天喝牛奶有什么好處
牛奶不僅為人體提供優質蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，而且富含天然乳鈣，被公認為是最優質的鈣源，下面來看看每天喝牛奶有什么好處。
每天喝牛奶的好處
1、牛奶能增長智力
嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以,牛奶能促進智力發育。
2、牛奶能提高免疫力
乳制品天然含有許多抗菌物質,也包括一些蛋白質成分,如免疫球蛋白等。牛奶蛋白質經過酶水解可產生一些效應肯定的免疫調節肽,它們可以激活免疫系統,增強免疫細胞的活力或提高機體對致病菌的抵抗力。
3、牛奶能護發
如果你對自己頭發的質地不太滿意就不妨在洗發水和護發素中加入牛奶,科學家們表示在牛奶中發現的脂類和蛋白質可以為頭發增加鈣質,令它更強韌,并能防止脫發。另外,牛奶中的營養成分及維生素還可以讓頭發變得如絲般光澤順滑。
4、牛奶能美容護膚
牛奶不單可以給肌膚充分的營養,它所含的酵素成分,還能達到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效。因此,肌膚若出現因日曬而產生紅腫現象,即可利用牛奶來進行護理。
5、牛奶能養胃護胃
牛奶中所含的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率,有利于胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈,牛奶還有抗胃癌的功能。
每天喝牛奶的量多少為好
研究表明,孩子在出生后2個月內,若按體重來計算孩子喝奶的基本需求量的話,理想的喝奶量是每天每公斤體重150毫升;3-6個月,每天不超過900毫升;7-12個月,每天總量為600-800毫升。1-3歲幼兒,建議每天不低于600毫升。3歲以上的寶寶每天喝一杯牛奶。如果還想多補充奶制品,可以再喝一小杯(100ml-150ml)酸奶。每天奶制品攝入總量建議不超過500ml。如果飲食中蔬菜水果足夠,甜食少吃,哪怕不喝牛奶也沒關系,含鈣量高的食物有的是,不是非要喝牛奶。
讓兒童把牛奶當水喝是錯誤的做法。并且牛奶鈣含量豐富,但是是貧鐵食品,而且容易脹氣、影響食欲,所以一天不要喝太多。
一般來說,成年人每天最好要保證250毫升左右即一瓶(袋)牛奶,爭取喝400——500毫升牛奶,如果經濟條件允許,最好喝750毫升,但不宜超過1000毫升即四瓶(袋)。
專家提醒,牛奶是一種基礎食品,一日三餐一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好,一天兩瓶以早晚喝最佳,也可根據自身習慣在三餐之外的時間飲用牛奶,但不宜空腹喝奶。
喝牛奶與什么禁忌
1、避免日光照射。鮮奶中的維生素B、C受到日光照射會很快消失,即使是微弱的陽光照射超過6小時,也會令維生素B減少一半。因而存放牛奶最好用有色的或不透明光的器皿,并存放于陰涼之處。
2、不宜冰凍。牛奶冰凍后,其中的脂肪、蛋白質分離,乳酪素呈粉狀凝結,味道明顯減薄,營養成分不易被吸收。
3、不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,導致沉淀物出現,營養價值降低。
4、不宜采用銅器加熱。銅能加速對維生素C的破壞,并對牛奶中發生的化學反應具有催化作用,因而會加速營養素的損失。
5、不宜與茶水同飲。奶品中含有豐富的鈣離子,茶葉中的鞣酸會阻礙它們在胃腸的吸收。
6、不宜空腹時飲用牛奶。有人覺得早晨空腹時喝牛奶最易被吸收,其實,這時喝進去的牛奶很快會將蛋白質轉化為能量消耗。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。
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