熟地的食用方法(2)
熟地的食用方法
熟地黃九蒸九曬的原理
熟地黃號稱四大主藥之一。可見其在中藥學中的重要地位。但是其炮制過程相當繁瑣漫長，需九蒸九曬方為標準制法，才能發揮其最佳藥效。現在制法變九蒸為久蒸(其實久蒸也未必辦到)，九曬變為一曬或短曬或烘干。之所以產生這種制作方法。一方面是因為商人投機取巧，節省人力和物力(存心有天知)，另一個重要原因是不知道九蒸九曬的重要炮制學意義。
地黃柔潤多汁，其性涼而不寒，最能濡潤陰血，九蒸九曬之后，色黑如漆，味甘如飴。正符合腎的色黑，質腐，主五液，主封藏，主陰津之特質，故為入腎補腎不可替代之要藥。
陽化氣陰成型，陰靜陽動，氣為血帥，生地黃濡潤清涼功著，補養力遜。先人發明的九蒸九曬炮制法，通過水火共制(曝曬為火制)，蒸法促其腐熟而有補陰血之功，曝曬則吸收天地陰陽之氣，使生者變熟，陰而不凝，濡而不滯，無涼遏之弊，有流動之能，正符合腎之“陰中涵陽”特征。這與補陰藥中加行氣溫化之味的配伍原則同理。
九蒸九曬，是一個經水火鍛煉，茵蘊運化的轉化改性的過程，這不是化學反應可一蹴而就，不是分子裂解的機械思維可以理解的，是典型的中醫思維。另外九為陽數之極，九制從數理上講在于陽氣推動陰質運轉變化。這才是中醫思維。
據稱，有人按九蒸九曬標準制法制成的熟地，配制六味地黃丸，服用后自覺腰腎之間有股茵蘊溫和氣機流動，效果非同凡響。本人未曾親驗，期待中藥研究機構，能給出確實可靠的結論。
可以推斷熟地炮制不規范則滋膩呆滯，陰靜有余，陽和不足，缺乏溫和流動之性，補養力差。
鮮地黃的作用
1、生地黃治心病無問新久：生地黃一味，隨人所食多少，搜面作馎饦，或冷淘食，但忌用鹽，服之良久當利，即愈。(《世醫得效方》)
2、生地黃治骨槽風痛，齦腫齒疏：生地黃一斤(取汁)，胡桐淚半兩(細研)，白礬半兩(枯，研)，麝香一分(細研)。上三味，研為極細末，與生地黃汁，相和勻，于銀器中，即以文武火慢慢熬成膏。臨時以藥于牙齦上涂之，有津即咽。每用一字，食后，夜臥。(《圣濟總錄》)
3、生地黃治小腸實熱，心中煩悶，小便出血：生地黃、白茅根各半兩，蔥白二莖。上三味，銼如麻豆大，水三盞，煎至一盞半，去滓，食前分溫二服。(《圣濟總錄》地黃湯)
4、生地黃治勞熱咳嗽，四肢無力，不能飲食：生地黃汁半斤，蜜三合，青蒿汁三合。上藥相和，不計時候，溫服一合，宜頓服之。(《普濟方》地黃湯)
5、生地黃治產后小便出血：生地黃、生刺薊各半斤。上搗絞汁，每服一小盞，食前飲下。(《普濟方》)
6、生地黃治產后腹痛，眼見黑花，或發狂如見鬼狀;或胎衣不下，失音不語，心胸脹滿，水谷不化，口干煩渴，寒熱往來，口內生瘡，咽喉腫痛，心中忪悸，夜不得睡;產后中風，角弓反張，面赤，牙關緊急;或崩中如豚肝，臍腹(疒虧)痛，煩躁恍惚，四肢腫滿;及受胎不穩，唇口指甲青黑：生地黃、生姜各二斤，研，取汁留滓，蒲黃、當歸各四兩。上于銀石器內，用慢火取地黃汁炒生姜滓，以生姜汁炒地黃滓，各令干。四味同焙干為細末，醋煮面糊丸如彈子大。每服一丸，食前用當歸酒化下。(《婦人良方》地黃丸)
7、生地黃治婦人傷血不止，兼赤白帶下：生地黃汁、益母草汁半碗。上件藥，取水半盞，同煎至七分，日三五服。(《普濟方》地黃益母草湯)
8、生地黃治跌骨碎破：用生地黃搗爛，熨熱過之，日夜數易。若血聚，以針決之。(《衛生易簡方》)
9、生地黃治傷寒心熱，口舌生瘡：生地黃汁三合，蜜五合。上二味攪勻，慢火煎如稠餳。每服半匙，含化，徐徐咽津，不拘時。(《圣濟總錄》)
10、生地黃治傷肢折臂，斷筋損骨，但有皮相連者：用生地黃研汁，好酒和服，一月筋皮連續;并杵碎，炒熱封損處。(《衛生易簡方》)
11、生地黃治傷寒溫病應發汗而不汗之，內蓄血者，并治鼻衄、吐血不盡，內有瘀血，面黃，大便黑：犀角一兩，生地黃八兩，芍藥三兩，牡丹皮二兩。水煎，分三服。(《千金要方》犀角地黃湯)
12、生地黃治喉閉：用生地黃汁二升，蜜三升，合，微火煎之，取二升，稍稍含之。(《普濟力》)
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