四物湯煲烏雞的功效與作用

四物湯煲烏雞的功效與作用

　　四物湯在中醫上算是藥膳的一部分，四物煲雞湯是一個大補湯，那么，你知道四物湯煲烏雞有哪些功效作用嗎?下面是學習啦小編給你介紹的四物湯煲烏雞的功效與作用，希望對你有幫助。

　　四物湯煲烏雞的功效

　　四物湯不僅可以滋潤肌膚、補血，還有很多功能。

　　1、白芍性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具有補血滋潤、緩解疼痛，以及紓肝健脾等作用。《唐本草》說它“益女子血”，現代中醫認為白芍能夠養血柔肝，對月經不調有著很好的療效。

　　2、當歸性味屬甘、辛、溫，作用于肝、心、脾，具補血調經、活血止痛的作用。含維他命B12及葉酸，有抗惡性貧血的作用、可促進傷口愈合。當歸的首要功效就是補血調經，此外還有澤顏潤膚的功效，在保護女性健康方面扮演著極其重要的角色。

　　四物湯煲烏雞的作用

　　1、四物湯可調經止痛、養血疏筋。不少女性因月經來潮而無法正常工作，四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，并減輕腹脹腹痛，使經血排出順暢。此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經來潮時的貧血、頭暈目眩及經血不出的狀況。

　　2、四物湯還可滋潤肌膚、防止老化。四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，若養成從年輕就服用的習慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。

　　3、對亞健康人群，現在人常在辦公室工作，少鍛煉，壓力大，氣色差，氣虛，易疲倦，四物湯都有較好的功效。

　　四物湯煲烏雞煮法

　　將當歸、川芎、白芍、熟地洗凈后裝入過濾紗袋中，與去皮土雞腿一只一起放入鍋中，加水覆蓋，先以大火燒至水滾，后改小火慢燉，煮至烏雞熟透后起鍋。

　　tips：也可以按自己的喜好加排骨或魚肉，這樣燉出來的四物湯味道很好，又不會有很重的中藥味。

　　◎加去皮烏雞會比加排骨清淡。

　　◎煮到烏雞熟透后，再加點素雞或者豆腐皮下去，味道也很贊啊!

　　◎可以多買些雞爪一起燉，這樣湯里會有很多膠質，對皮膚很好哦。

　　四物湯的介紹

　　孫中山先生既是一位偉大的革命家，同時又是一位著名的醫學家。孫中山先生曾先后在廣州、香港學醫，1892年以第一名的優異成績畢業于香港西醫書院。然后到澳門行醫，受聘鏡湖醫院任外科醫師，由于醫術高明，甚得群眾信仰。

　　他不僅擅長西醫，而且對中醫學及飲食營養等方面都有研究。孫中山先生的“四物湯”，就是他對飲食營養研究的成果。

　　此“四物湯”中的黃花菜又名金針，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等癥，又能健胃、補脾、通便。

　　四物湯，大家都知道，但是你們知道，四物湯是由什么組成的嗎?其實，“四物湯”是中醫補血、養血的經黃藥方，方用當歸、川芎、芍藥、生地四味藥組成的。

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