夏季喝枸杞的好處
夏季喝枸杞的好處
枸杞子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，經(jīng)常食用不僅可以達(dá)到保護(hù)肝臟的作用，還能滋補(bǔ)養(yǎng)顏。枸杞是否適合四季食用，那么夏季喝枸杞水有什么好處呢？下面小編帶你一一了解！
夏季喝枸杞的好處
夏天適量喝一些枸杞泡水是非常好的,因?yàn)殍坭降乃幮云胶妥虧?rùn),不溫不寒,因此一年四季皆可服用,不過(guò)夏季在喝枸杞泡水的時(shí)候可以搭配綠茶、花茶、干菊花、西洋參片、米仁、決明子、楓斗(石斛)等一起泡茶飲用,可以起到補(bǔ)益提神、防暑生津的獨(dú)特效果。下面介紹一下夏天喝枸杞泡水的好處。
1、抗疲勞
枸杞中含有多糖,能增加肝糖原儲(chǔ)備,提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶的活力,夏天喝枸杞水對(duì)消除疲勞有明顯作用。
2、調(diào)節(jié)血脂
枸杞能有效降低血清中甘油三酯和膽固醇的含量,具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)代謝的功能。夏天喝枸杞水,對(duì)心血管有很大好處。
3、降血壓
枸杞多糖可有效降低血液中丙二醛、內(nèi)皮素含量,增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放,防止高血壓形成。夏天喝枸杞水,有明顯降壓作用。
4、保護(hù)肝臟
枸杞中含有的甜菜堿具有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積的作用,可促進(jìn)肝細(xì)胞再生,因此夏天喝枸杞水,可有效保護(hù)肝臟,防止脂肪肝的形成。
5、提高呼吸道抗病能力
枸杞中含有豐富的胡蘿卜素,可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,具有維持上皮組織生長(zhǎng)與分化的功能,可預(yù)防鼻、咽、喉及呼吸道感染,夏季常在空調(diào)房待,可以喝枸杞水提高呼吸道抗病能力。
6、美容養(yǎng)顏
枸杞中的多糖和胡蘿卜素都具有抗氧化作用,加上微量元素硒和維生素E,夏天喝枸杞水可滋潤(rùn)肌膚,防止黑色素沉著,起到美容養(yǎng)顏的作用。
夏天喝枸杞水注意事項(xiàng)
1、枸杞泡水能夠很好的起到溫?zé)嵘眢w的作用,但是在感冒的時(shí)候或者是身體出現(xiàn)炎癥以及拉肚子的時(shí)候最好服用。除此之外,一些患有高血壓或者是性格比較急躁的人群以及我們?nèi)粘Ｉ钪兴f(shuō)的滿面紅光的人最好少吃,避免出現(xiàn)太補(bǔ)的情況。
2、在清洗枸杞子的時(shí)候,清洗的時(shí)間也不能夠太長(zhǎng),否則也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的流失。所以說(shuō),正確的清洗方式應(yīng)該是將枸杞放入溫水之中稍微清洗一下,然后瀝干水分使用。
3、枸杞適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過(guò)程,一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持,每天吃一點(diǎn),才能見(jiàn)效,枸杞含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對(duì)人體健康有益,但是要注意把握用量。過(guò)量食用枸杞會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
枸杞湯的做法及食用
1、砂鍋枸杞烏雞
主料:烏骨雞1000克
輔料:枸杞子5克
調(diào)料:鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、大蔥20克、姜10克
做法:
第一步,將宰殺去毛洗凈的烏雞剁去頭、頸、脊骨、爪,其余的剁成塊,放入清水中泡出血污(水留用)。
第二步,煮鍋置于火上注入清水,把雞塊放入鍋內(nèi),待將沸時(shí),打去浮沫,撈出雞塊,沖洗干凈,鍋中再倒入泡雞的血水,快要沸時(shí)改用小火,打去浮沫,制成雞湯。
第三步,將雞塊放入砂鍋中,倒入雞清湯,加蔥、姜,旺火燒開(kāi),打去浮沫,用小火長(zhǎng)時(shí)間燉制,至雞酥爛時(shí),下精鹽、胡椒面和枸杞,再燉20分鐘,使其充分入味,揀去蔥、姜,下入味精,盛入湯盤(pán)即可。
菜系及功效:氣血雙補(bǔ)、烏發(fā)、滋陰、產(chǎn)后調(diào)理,此湯菜具有補(bǔ)腎養(yǎng)陰退熱的作用。適用于治療腎陰虛型咳喘。
2、黨參枸杞紅棗湯
原料:紅棗12克、白糖適量(或鹽,據(jù)個(gè)人口味調(diào)整),黨參20克、枸杞12克
做法:
第一步,將黨參洗凈切成段備用。
第二步,再將紅棗、枸杞放入清水中浸泡5分鐘后再撈出備用。
第三步,將所有材料放入砂鍋中,然后放入適量清水,一起煮沸。
第三步,煮沸后再用文火再煲10分鐘左右。
第五步,將黨參挑出,喝湯吃枸杞、紅棗。
功效:滋腎固精,可治療陽(yáng)痿、早泄、滑精等不禁之癥,對(duì)于休虛滑脫等癥狀療效顯著。黨參可以補(bǔ)中益氣、和脾胃,補(bǔ)血,降壓,對(duì)于各種原因以引起的衰弱癥、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血等癥有顯著療效。此外,黨參還可以用于腎炎,可減輕尿蛋白排出。
3、羊肉枸杞湯
主料:羊肉(瘦)1000克
輔料:枸杞子20克
調(diào)料:姜12克,黃酒5克,大蔥4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,鹽3克,花生油15克
做法:
羊肉去筋膜,洗凈切塊,生姜切片。待鍋中油燒熱,倒進(jìn)羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒,炒透后,同放沙鍋中,加清水適量,放入枸杞子等,用大火燒沸,再改用小火煨燉,至熟爛后,加入料酒、生姜、蔥(切段)、大蒜、味精、食鹽和勻即可。
用法:佐餐服食,也可單獨(dú)食用。
菜系及功效:藥膳偏方陽(yáng)痿早泄、壯腰健腎、肢寒畏冷,陽(yáng)壯腰,補(bǔ)腎強(qiáng)筋。適用于腎陽(yáng)不足所致腰膝酸軟、筋骨無(wú)力等癥。
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