夏天去火的食譜
夏天去火的食譜
炎熱的夏天，天氣燥熱，無(wú)論大人還是小孩都容易“火氣大”，這需要去火。兒童夏天吃什么去火呢?下面小編帶你一一了解!
夏天去火的食譜
夏天兒童易出現(xiàn)上火的癥狀,通過(guò)飲食調(diào)整可以幫助兒童科學(xué)地緩解,我們推薦美味的少兒食譜,媽媽們可以嘗試一下。
1、香濃南瓜糊
材料:南瓜、牛奶、肉湯、黃油
做法:先將南瓜去皮去子,煮爛后搗成泥狀;再將南瓜泥、牛奶、肉湯放入鍋中煮沸后,調(diào)轉(zhuǎn)至小火煮至黏稠,出鍋后加入黃油攪拌均勻,即可食用。特別要注意,牛奶放的比例最好少一點(diǎn),因?yàn)榕Ｄ潭喑砸矔?huì)導(dǎo)致上火的。
2、銀耳雪梨糖水
材料:銀耳、馬蹄、紅棗、冰糖
做法:雪梨洗凈去核切片,紅棗洗凈去核備用;鍋中加水,放入雪梨、銀耳、紅棗大火煮沸后,加入冰糖,調(diào)轉(zhuǎn)至中小火慢燉15～20分鐘,撇去浮沫,稍涼后濾去湯料,給寶寶喂食糖水。注意,冰糖量要少,免得寶寶吃太多甜的不喜歡吃母乳了。紅棗一定要去核,否則也易上火。
3、胡蘿卜粥
材料:大米2小勺、水120毫升、過(guò)濾青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜葉)1小勺做法:米洗干凈加適量水泡1～2小時(shí),然后用小火煮40～50分鐘。在停火之前加入過(guò)濾的青菜心,然后再煮10分鐘左右即可。
4、番茄汁
材料:番茄50克、白糖少許
做法:溫開(kāi)水適量。將成熟的番茄洗凈,用開(kāi)水燙軟去皮,然后切碎。用清潔的雙層紗布包好,把番茄汁擠入小盆內(nèi)。將白糖放入汁中,用溫開(kāi)水沖調(diào)后即可飲用。注意要選用新鮮成熟的番茄。
5、雞蛋黃瓜沙拉
準(zhǔn)備食材:黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。
做法:雞蛋煮熟后剝?nèi)?把蛋黃蛋白分開(kāi),蛋白切成丁備用。黃瓜切成段。蛋白內(nèi)加入適量色拉醬、加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。蛋黃先用勺子碾碎,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,適量色拉醬攪勻成糊狀。黃瓜裝入盤(pán)中,舀適量蛋白鋪在表面。裱花袋內(nèi)裝入花嘴,再裝入蛋黃,在蛋白上擠出花形即可。
6、冬瓜綠豆老鴨湯
準(zhǔn)備食材:鴨肉適量、芡實(shí)米適量、綠豆適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量。
做法:準(zhǔn)備好綠豆和芡實(shí)。鴨子剁小塊,沖洗干凈,鍋?zhàn)訜_(kāi)水,將鴨肉放入,焯水10分鐘,撈出,沖洗干凈。將冬瓜洗凈,帶皮,切大塊。鍋?zhàn)又匦路潘?將鴨肉放入,放入淘洗干凈的綠豆和芡實(shí),放入蔥、姜。大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火,燉一個(gè)半小時(shí)左右。把切好的冬瓜放入鍋內(nèi),繼續(xù)燉半小時(shí),加入適量的鹽調(diào)味,即可。冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素,幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。
常見(jiàn)的上火類(lèi)型
孩子上火,要鼓勵(lì)寶孩子多喝水,幫寶寶用濕棉簽擦掉眼屎的。適當(dāng)給孩子補(bǔ)充一些下火的,如每伴清火寶,伊威清涼伴侶,飲食清淡為主避免吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品,也不要吃含有防腐劑的食品或飲料。多吃水果蔬菜,盡量少吃或不吃食性燥熱之物,如大蒜、韭菜、茴香等,這些食品易上火,造成體內(nèi)熱,進(jìn)而影響孩子。
另外家長(zhǎng)可以試試以下食療方法,對(duì)孩子上火效果不錯(cuò),家長(zhǎng)可以根據(jù)自己孩子的情況選擇適合自己的食療方法。
1、心火:分虛實(shí)兩種。虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、El干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)El腔潰瘍、口干、小微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
2、肝火:表現(xiàn)為頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩脅脹痛。
3、腎火:表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
夏天去火的水果
夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。一個(gè)人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質(zhì)量的水,且瓜類(lèi)蔬菜具有降低血壓的作用。
1、西瓜
性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
2、西紅柿
在夏季最多最甜,營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
3、梨
因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱(chēng),最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。
4、草莓
中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。
但需要注意的是,水果入口前,最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留,除了用流動(dòng)水徹底清潔外,還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時(shí)。
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