春季養胃吃什么
胃是人身體上的最主要器官之一，平時就需要保養好自己的胃，在春天這個萬物萌發的季節，此時更要保養好自己的胃，下面就跟小編來學習一下吧!
春季養胃吃什么
清炒紫甘藍
材料：紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精、油各適量。
做法：
1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。調味汁事先調好。
2、油熱后將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之后放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
功效：甘藍是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎?除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，并且擁有“天然養胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
南瓜炒火腿
材料：南瓜200克，火腿450克，油適量。
做法：
將火腿、南瓜切片、切塊備用，先將火腿放入鍋中炒一下再將南瓜放入繼續炒，反復炒，最后加入水煮熟即可。也可以直接將南瓜和火腿一起蒸熟食用。
功效：明目、養胃，增強身體抵抗力。
南瓜炒五花肉
材料：嫩南瓜1個，五花肉100克，紅椒、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、料酒各適量。
做法：
1、五花肉切片，南瓜切絲，蔥、姜、蒜、紅椒、青椒切好待用。
2、鍋中油熱后，倒入五花肉煸炒，調入生抽、老抽、料酒，加入蔥、姜、蒜、紅椒、青椒，再倒入南瓜絲翻炒，出鍋前調入鹽即可。
功效：提到養胃護胃的食物，南瓜一定榜上有名。中醫認為南瓜性溫可入脾、胃二經，特別適合脾胃虛弱、營養不良的人群。南瓜具有護胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關，維生素A可以保護胃黏膜不受損害。
山藥炒木耳
材料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：
1、將準備好的紅辣椒清洗干凈，切成塊狀，木耳用水浸泡，撕成小塊。三藥去皮卻皮切成片，然后用清水洗干凈。
2、下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。最后下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調味即可出鍋。
功效：山藥，中醫認為其味甘、性平，入肺、脾、腎經，具有健脾補肺、益胃補腎、長志安神的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等病癥。
春季養胃喝什么湯好
一、風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料：鮮淮山1條，風栗肉12個，紅棗6個，雞半只，豬瘦肉100克，生姜3片。
做法：
1、各物分別洗凈，鮮淮山刮皮、切塊;風栗肉切對半。
2、雞去臟雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。
二、桂棗山藥湯
材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。
做法：
1、紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。
2、待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
三、紫蘇生姜紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。
做法：
1、先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。
2、將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。
3、然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
四、蘿卜羊肉湯
材料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開后先放入羊肉煮熟。
3、再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。
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