紅茶傷胃還是綠茶傷胃
紅茶傷胃還是綠茶傷胃
綠茶和紅茶是我們生活中最常見的茶葉，不少人認為“綠茶傷胃，紅茶養胃”。也有人認為兩種茶皆傷胃，只是程度不一樣。那么是紅茶傷胃還是綠茶傷胃?下面小編帶你一一了解!
紅茶傷胃還是綠茶傷胃
1、傳言“綠茶傷胃,紅茶養胃”,胃不好的人應該多喝紅茶,這種說法是缺乏科學依據的。
2、紅茶雖是暖性的,但還不能簡單的與養胃畫等號。雖然茶葉中的茶多酚是個好東西,但同時它對胃也是有刺激性的,尤其在空腹的情況下刺激性更強。盡管紅茶是經過發酵烘制而成,相比較綠茶而言,其中的茶多酚在發酵過程中發生了氧化反應,含量減少,對胃的刺激性不如綠茶強罷了。專家介紹紅茶屬于全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。胃部不舒服的人可以喝紅茶。
3、人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果,在這里,紅茶和綠茶的區別就比較大。
4、因此,即便紅茶偏暖性,與脾胃喜暖的特點一致,也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕,尤其是過濃的紅茶飲下肚,大量的咖啡堿同樣對胃會產生刺激性。所以,紅茶暖胃有一定道理,但與養胃則是兩碼事。
5、喝茶與健康的關系不能簡單的以此來劃界,茶有寒涼之分,人的體質也有寒熱差別,喝茶究竟養胃還是傷胃,要因季節而異,更因人而異。從茶葉的特性上來說,茶葉有寒熱之分,綠茶屬涼性的,紅茶則是暖性的,因此,從這個意義上說,炎炎夏日更適宜喝綠茶,可以起到清涼降火的效果。相反,在寒冷的冬季,則適宜飲紅茶。
6、更重要的是,喝什么茶比較好要看你是什么體質。對于平時手腳怕冷,脾胃虛寒容易拉肚子的寒性體質的人來說,綠茶無疑會讓你雪上加霜,這類人適宜喝暖胃的紅茶。對于肝火旺、口干舌燥,臉上長豆豆的熱性體質的人來說,此時偏涼性的綠茶更適宜。
7、綠茶是寒涼的,因此綠茶喝多了傷胃。
8、茶有寒涼之分,人的體質也有寒熱差別,喝茶究竟養胃還是傷胃,要因季節而異,更因人而異。如果長期喝綠茶,確實對胃不是很好,要適當喝綠茶。如果你是熱性體質,體內火氣多,多喝綠茶卻可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒,多喝一些暖性茶,則起到暖胃的作用。
綜上,不管是喝紅茶還是喝綠茶,其實都沒有所謂的“養胃”功能,但也要根據個人體質來喝,沒有具體的界限說明紅茶和綠茶一定傷胃,適時適量的喝是沒什么問題的。
紅茶和綠茶的區別
1、綠茶,又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調。
2、紅茶,以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經萎調、揉捻(切)。發酵。干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。
3、紅茶和綠茶的味道不同,紅茶因為在發酵過程中把鞣酸凝固了,所以不像綠茶那么澀;而綠茶因為保留了芳香油的緣故,所以比紅茶香。
4、沖茶的水溫不同。高級綠茶,特別是芽葉細嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡堿容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶,則要用90—100度的沸水沖泡,如水溫低,茶葉中有效成份析出少,茶葉味淡。
紅茶與綠茶的副作用
1、紅茶的副作用
紅茶是溫的,對于有上火體質的人不適合。
長期飲用紅茶會變得虛冷胃也不再如以前強健,有時腎會冷痛。此外產生心悸、減緩身體對鈣質的吸收速率等壞處。
2、綠茶的副作用
經常喝太多的綠茶,對于老人來說會導致血壓的升高以及心力的衰竭。大量的濃茶進入身體后會增加了心臟的負荷。
茶葉中含有的鞣酸元素能阻礙身體對鐵元素的吸收,綠茶這類未經過發酵的茶,對于人體對鐵的吸收阻礙更多些。經過發酵的紅茶含有百分之五的鞣酸,而未經過發酵的綠茶其占了百分之十。所以當飲過多的綠茶時候會導致貧血的發生。
經常喝太多的綠茶也很容易誘發便秘的情況。茶葉中的元素會與食物中的蛋白質產生結合成一種新的不容易被消化的物質,阻礙到排泄導致便秘。
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