健康養(yǎng)胃的食物
健康養(yǎng)胃的食物
人們常說“十人九胃”，意思是說，十個人中，至少九個人有胃病。吃進去的食物，首先影響的就是胃。那么你知道養(yǎng)胃的食物有哪些嗎?下面小編帶你一一了解!
健康養(yǎng)胃的食物推薦
1、粥類
粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。
2、湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用,那就是湯。湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質,這不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯,比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些輔料進行調味,這樣養(yǎng)胃的功效會更加的明顯。
3、蘋果
味甘、性涼。健脾補氣益胃,生津潤燥。宜于脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。
4、菠菜
味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。
5、胡蘿卜
性味甘平,“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
6、山藥
天氣轉冷時,有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝,能有效緩解胃部不適。
7、南瓜
南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng),能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,其果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養(yǎng)腸胃。
養(yǎng)胃的注意事項
1、從生活作息上做起,一天三頓要定時定量,自己設定一個時間表,嚴格遵守。
2、少食多餐,一般,胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多。
3、胃不好的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶。
4、胃不好的人飯后不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好。
養(yǎng)胃的食譜
1、金沙胡蘿卜
食材:胡蘿卜、咸蛋黃、小蔥、少量鹽和生抽。
做法:蛋黃放在碗里,加一點料酒,蒸十五分鐘。胡蘿卜切稍粗的條,大火蒸五分鐘。咸蛋黃晾涼后,把五到六個放在小碗里捻碎。蒸好的胡蘿卜,如果有多余的水,將其倒出。炒鍋倒油,倒放蛋黃碎,小火翻炒。蛋黃在鍋中會出現(xiàn)大量泡泡。加入胡蘿卜條翻均勻,讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
2、白菜燉豆腐
食材:白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥、鹽和雞精。
做法:白菜切段,豆腐切塊。豆腐下水焯一下,撈出瀝干。白菜下水焯一下,撈出瀝干。鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香。入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒。放入白菜翻炒一下, 最后調入鹽和雞精,即可。
3、蔥爆羊肉
食材:羊腿肉、大蔥、紅辣椒、蒜、香菜、姜、蛋清、濕淀粉、干淀粉、鹽,黃酒、生抽、糖、胡椒粉、蛋清、花生油、香醋、雞精。
做法:蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半個、濕淀粉半湯匙,腌漬20分鐘后,放入一茶匙干淀粉抓勻備用。鍋里放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。放入羊肉,鹽半茶匙,生抽半湯匙,香醋三分之一湯匙,胡椒粉半茶匙。炒到大蔥變軟即刻。放入香菜,香油翻炒均勻。放少許雞精提味。
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