食用橄欖油的功效與營養價值
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食用橄欖油的功效與營養價值
在很小的時候就知道橄欖油有很多的好處，但一直就不明白都好在那些方面。下面是學習啦小編為你帶來的食用橄欖油的功效與營養價值，一起來看一看吧。
食用橄欖油的功效
1、促進血液循環
橄欖油中含有多酚和脂多糖成分，可以抵御心臟病和癌癥。
2、改善消化系統功能
橄欖油中不飽和脂肪酸很高，維生素豐富，包括維生素A、D、E、F、K等并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎等功能。
3、保護皮膚
用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、提高內分泌系統功能
目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。
食用橄欖油的營養價值
橄欖油含有人體必需的兩種單不飽和脂肪酸，有豐富的營養，與低芥酸菜籽油營養成分類似。
按照營養成分比例，不適合長期食用，建議與其他油品輪換食用更健康。
因初榨橄欖油煙點較低，不適合高溫食用，適合涼拌，有特有的清香味。
橄欖油關鍵營養成分是含有多酚，此部分保健價值遠勝于食用價值。多酚在高溫下容易氧化失去，并生成有害物質。
如果不能正確使用橄欖油，不斷沒有食用價值，還會造成浪費(畢竟橄欖油價格比其他常用油貴好幾倍)。
橄欖的吃法
橄欖蘿卜蒲公英粥
原料：橄欖50克，蘿卜100克，蒲公英15克，粳米50克。
做法
1. 將上物搗爛，裝入小布袋中，
2.我們在里面加入適量的水，煮半個小時的樣子，我們就可以把里面的藥袋取出來了。
3.再加入淘凈的粳米，溫開水適量，煮成稀粥。
營養提示
平時要鍛煉身體，增強體質，注意口腔衛生。
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