春季養肝吃什么好
春季養肝吃什么好
春季是養肝的季節，這是由于春季肝火旺盛，所以春季必須要養肝護肝，那么春季如何調養肝臟呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
春季養肝食譜
杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
制法：枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調味即可。
功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎患者。
枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。
紅棗能補中益氣，養血安神，并具有增強免疫力及抗氧化等作用。
豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克，枸杞子30克。
制法：豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。
功用：能補肝、養血、明目。
丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
制法：丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功用：補虛養肝，活血祛淤。
丹參味苦微溫，功能活血祛淤，安神寧心。現代醫學研究證實，丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化并可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強巨細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多，這些都有利于補虛養肝。
春季養肝的食物
1、春季養肝多吃甘味水果。甘味水果有養肝之功效，水果無論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人皮膚相對來說都比較好，“肝對于的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現于皮膚上，皮膚好的人肝比較好，所以說要多吃甘味水果，養肝護脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。
2、春季養肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動，加快體內垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達到保護肝的功效。
3、春季養肝要多吃補血的食物。“肝主藏血”，肝臟有貯藏血液，調節學量的作用，一個比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內缺血，肝臟自動調節血量，保持身體機能正常。因此，春季護肝要多食物補血食物，例如：菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。
4、春季養肝多吃溫補食物。一般溫補食材利于消化吸收，滋脾養胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關系，脾胃得到滋補，也是對肝臟的一種保護。溫補食材有：姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚類、瘦肉、牛肉、雞肉等等。
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