食用人參的禁忌
人參還有促進紅細胞生長作用的成分：維持細胞活力、保持肌膚紅潤，提高抗氧化能力。下面是學習啦小編為大家精心挑選的食用人參的禁忌，希望對大家有所幫助。
食用人參的禁忌
1、食用過程一定要循序漸進，不可超之過急，過量服食(建議一天不要超過3g由少至多);
2、要注意季節變化，一般來說秋冬體寒進人參，春夏體熱進西洋參;
3、注意體質與年齡，感冒、炎癥等發熱病人不宜服用，兒童、青少年亦不宜服用;
4、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜)和各種海味，前后3天不宜飲茶，忌與葡萄同吃，以免營養受損;
5、反藜蘆、畏五靈脂、惡皂英，應忌通用。
一次吃不了的鮮人參怎么保存
其實市面上用酒泡+真空冷藏的方法，根本無法真正長期保存鮮人參(可見里面都添了什么)
保存人參的土方法：把帶土的人參用配備的野生苔蘚包裹起來，低溫冷藏，這樣模擬了人參的生存環境并低溫抑制其體內呼吸作用等代謝速度。同時，要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧(霧化效果一定要好)，以保持苔蘚的濕度。存放的苔蘚及鮮參不得沾染含鹽的水或氣體。用手觸摸鮮參時，要將手充分洗凈，以免手上的鹽分及化妝品污染鮮參。將用苔蘚保鮮的鮮人參放到冰箱0-4度冷藏，可以保存20-30天以上。
當你短期沒有食用計劃的時候，那就用水和細毛牙刷，給人參清洗干凈，放在干燥通風處(亦可用繩子吊起來)晾干/曬干即可。干人參只要夏天注意拿出來多曬曬太陽，日常放在通風干燥的地方，只要別潮了捂了，或干脆夏天放進冰箱冷藏，人參可以放置好多年。
正確食用鮮人參
第一種吃法：切片含嘴
最簡單快速的一種方法，只要把新鮮人參切成很薄的片狀，直接放于口里含著，含著有一段時間就可以嚼碎，可以提神醒腦、甘甜可口哦!
第二種吃法：燉食
也是將新鮮的人參切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加滿水，密封碗口最好，放置燉鍋里隔水蒸燉至4到5個小時后，飲水食參。
第三種吃法：燉雞湯
將新鮮人參切成薄片后備用，將雞(最好選用烏雞)去毛去內臟弄干凈后放于燉鍋里，加入新鮮人參片2-3片即可和調味料一起用文火熬3個小時左右，要記得喝湯吃肉同時要吃人參片。
鮮人參對女性的養生功效
1、補氣補血：女性朋友中有很多體質寒涼的，這樣的人不適合用西洋參進補。因為，西洋參屬涼性，體寒的女性食用西洋參不但不會改善體寒癥狀，反而會加重。這樣的群體最好的選擇就是人參，人參屬熱性，可以很好地改善體寒怕冷，凍手凍腳的癥狀。有的人會擔心引起內火，所以要選擇鮮人參，鮮人參溫和，70%是水份，夏天吃也不會上火，吃鮮人參可以調理女性氣血，強健體魄。
2、 調節經期：很多中年女性朋友由于內分泌失調，生理周期混亂失調。經常服用新鮮人參可以有效調節內分泌，改善女性生理期不適。
3、美容養顏：人參提取物具有撫平皺紋、除盡血液循環、加速新陳代謝抗氧化等多重功效，可有效調理肌膚，延緩衰老，恢復健康年輕狀態。
4、產婦進補鮮人參：剛剛生產完的產婦不易食用人參，通常在產后2～3周，產傷已經愈合，惡露明顯減少，這時才可服用鮮人參。特別是針對產后體虛，無力，適量進補新鮮人參可有效改善。
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