烏龍茶的主要成份和功效
烏龍茶的主要成份和功效
烏龍茶是中國特有的茶類，主產于福建的閩北、閩南和廣東、臺灣三個省份。下面是學習啦小編為大家精心挑選的烏龍茶的主要成份和功效，希望對大家有所幫助。
烏龍茶的主要成份
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。
有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。
無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
烏龍茶的功效
1、飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪(酶)的功能。
也就是說，并非烏龍茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶后，脂肪代謝量也相對地提高了。也有專家以單純性的成人肥胖者共102人進行實驗飲用烏龍茶，他們的腰圍、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液膽固醇總量最后出現明顯變小的趨勢，這也是烏龍茶多酚類的功效。
2、烏龍茶消除為害美容與健康的活性氧:
在人體內有一種能達成分解活性氧效果的SOD酵素，這種酵素是保持健康和美容養顏不可或缺的物質。而烏龍茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，并且可以促進提高SOD消除活性氧的功用。
我們都知道肌膚的生長需要維他命C，如果產生活性氧的話，維他命C會被消耗殆盡。而烏龍茶多酚類的抗氧化作用因為能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以可以保持肌膚細致美白。加上烏龍茶本身又含有維他命C的成分，對美白肌膚來說真是一舉兩得。維他命C大約在2～3小時內會隨尿液被排出體外，因此，必須隨時飲用烏龍茶才能補充維他命C。
3、烏龍茶能改善皮膚過敏據:
每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏據說皮膚病患中以罹患過敏性皮膚炎的人占多數，到目前為止這種皮膚炎發生的原因還并不明確，然而烏龍茶卻有抑制病情發展的功效。
4、阻止發生齒垢，預防蛀牙:
飯后一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是細菌侵入牙齒組織，而在組織內產生引起蛀牙的酵素，此一酵素和食物中所含有的糖分起作用，造成蛀牙的物質。這種蛀牙物質與細菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之后就發生蛀牙現象。烏龍茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。
烏龍茶的種類
閩北水仙茶，是閩北烏龍茶的種類中兩個花色品種之一，品質別具一格，“水仙茶質美而味厚”(《建甌縣志》1929年)，“果奇香為諸茶冠”。
廣東烏龍茶
在烏龍茶的種類中，只有廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其風格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。
臺灣烏龍茶
臺灣烏龍是烏龍茶的種類中發酵程度最重的一種，也是最近似紅茶的一種。條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。
閩南烏龍茶
安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶的種類中的極品。閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
鳳凰水仙：產要產區為鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。
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