貧血的飲食護理方法
由于飲食的不協調等原因，越來越多的人貧血。那么貧血的飲食護理是怎樣的呢?很多人不是很了解，下面小編帶你了解貧血的飲食護理方法，希望對你有幫助!
貧血的飲食護理方法
1、貧血的人可以多吃胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補血湯飲。
2、貧血的人可以多吃菠菜
又稱菠菱菜,是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿卜素相當豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物,其他含有鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
3、貧血的人可以多吃西紅柿
果色火紅,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源,可有效補血。
4、貧血的人可以多吃卷心菜
富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。
5、貧血的人可以多吃獼猴桃
每個獼猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“水果之王”。
6、貧血的人可以多吃龍眼
龍眼是水果中的圣品,對補血非常有效,龍眼肉也是非常的珍貴,含有非常豐富的礦物質鐵,所以是補血佳品。
7、貧血的人可以多吃草莓
每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。草莓作為植物性的食物,有著突出的“補鐵”作用。這是一般蔬菜、水果難以達到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵。
貧血患者的飲食禁忌
1、不能喝咖啡:因為咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類,抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言,非常不適合。如果想要喝飲料,最好能將咖啡改為橘子汁。
確實,咖啡并非能長期飲用。最重要是不過量,過量了就是不貧血也會有問題的,關鍵是量的問題。
2、盡量不要喝茶:茶對鐵吸收的抑制作用,是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收,阻礙鐵質吸收,而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少,加重貧血癥狀。
有些朋友如果無“茶”不歡,非要飲茶。那么,一定要酌情控制飲茶量。
3、限制脂肪:食用過多脂肪,可抑制人體造血功能,同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響,因此每天攝入脂肪量不應超過70克,一般以50克左右為宜,最好是食用植物油脂。
貧血的原因
1、葉酸不足。葉酸不能在人體內合成,必須從食物中攝取,富含葉酸的食物主要有綠色蔬菜,水果。動物肝腎。經常不食蔬菜水果、也不吃動物內臟的人,容易造成葉酸攝入不足。葉酸是造血原料之一,葉酸的缺乏也會造成貧血。
2、鐵供不應求。人體對鐵的需求量比一般情況下的多,比如生長期的兒童,哺乳期的小孩和妊娠期、哺乳期的婦女都是需鐵量很大的人群,特殊時期對鐵質的需求大,但是供鐵量不足,就很容易導致缺鐵性貧血出現。
3、鐵流失過多。游離鐵可隨胃腸道上皮細胞衰老和不斷脫落而喪失。在胃大部切除、萎縮性胃炎以及脂肪瀉時,上皮細胞更新率加愉,所以游離鐵喪失也增多。缺鐵不僅引起血紅素合成減少,從而導致缺鐵性貧血。
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