高麗參的功效與作用及食用方法
高麗參的功效與作用及食用方法
高麗參是一種大補的滋補品，具有健肝、控制糖尿病、調節血壓、防癌和抗癌、改善男性性功能障礙、抗衰老、增強免疫力等功效作用。下面由學習啦小編為大家介紹高麗參的功效與作用及食用方法，希望能幫到你。
高麗參的功效與作用
1.益智健腦
對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
2.鎮痛
一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗參對身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
3.防癌和抗癌
高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
4.增強免疫力
高麗參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
5.控制糖尿病
高麗參含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
6.健肝
高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
7.調節血壓
高麗參具有擴張血管作用，能改善血液循環，其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
8.抗疲勞及抗壓
經研究發現，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。
9.改善女性更年期障礙
據調查，有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗紅參后，有80%的人承認服用高麗紅參后癥狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據癥狀來調整用量，還可提高療效。
10.改善男性性功能障礙
高麗紅參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨床試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參后，在勃起程度、性欲及滿意度等方面都有所改善。
11.抗氧化及抗衰老
高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
高麗參的食用方法
高麗參烏雞湯
材料：烏雞、高麗參、當歸、桂圓2顆、枸杞15粒、紅棗5顆、生姜5片、鹽、香菜
做法：
1、烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。
2、鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開后撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。
3、重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片，大火燒開后下雞塊，加入適量的鹽，轉小火燉兩個小時。
4、盛出，撒上香菜末即可。
功效：高麗參燉烏雞清潤可口，具有補血調經的功效，對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經不調的人十分有效，同時也能改善人的記憶力，并適合陽痿、遺精的人飲用。高麗參為人參的一種，其補力最強，性溫、味甘、微苦，不寒不燥，對元氣虛弱、心臟衰弱、胃腸氣虛者等有特殊功效。中醫認為烏雞有很好的補血作用，尤宜女士的滋補用。
高麗參豬心湯
材料：豬心500克、高麗參50克、枸杞子50克、鹽4克。
做法：把豬心洗凈，放入鍋內，加入高麗參片、枸杞子及清水適量，用文火煮1小時，加入精鹽調味即成。
功效：高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗參有多種滋補效能。日本和韓國學者經研究發現，高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。
薏仁高麗參茶
材料：薏仁15克、高麗參5克、紫藤子3克、梓葉2克、沸水400毫升。
做法：
1、高麗參、薏仁略洗后瀝干。
2、鍋中加入紫藤子與洗好的高麗參、薏仁，分別以小火炒至微黃。
3、壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，沖沸水，靜置2分鐘后即可裝杯飲用。
功效：清熱解毒，延年益壽。
禁忌：高麗參屬于熱性熟人參，每日只需3克即可，切勿貪多服用
高麗參腰子湯
材料：高麗參25克、當歸20克、豬腰子2個、生姜、食鹽、味精適量
做法：把高麗參當歸豬腰子切成小塊和以上酌料一起，放入砂鍋內加適量清水武火煮沸后文燉一小時即成。
功效：補心腎，適用于心衰腎虛，自汗等癥。
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