蜂蜜的功效與作用及食用方法有哪些
蜂蜜的功效與作用及食用方法有哪些
蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥品，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。以下是學習啦小編為你整理有關于蜂蜜的功效與作用，希望能幫到你。
蜂蜜的功效與作用
提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官。
護發養發
蜂蜜被稱為“天然保濕劑”，可以幫助頭發吸收并保持水分，滋養干燥受損的頭發。蜂蜜含有大量人體必需的維生素及礦物質，是補充營養的好選擇。除了“食補”，外用蜂蜜也能帶來諸多好處，比如用蜂蜜護發，其效果堪比護發素，而且天然無刺激，更適合老人、小孩及皮膚脆弱者。
排毒減肥
蜂蜜富對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果。早晚服蜂蜜。每天早飯后40分鐘和晚上睡覺前40分鐘各吃一次蜂蜜，每次吃兩勺子(50一100克)用200毫升溫開水調服。揉搓腹部，以肚臍為中心，在肚臍及其左、右、上、下各個部門，依次進行揉搓。
促進代謝
蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收，促進人體的新陳代謝。
改善便秘
蜂蜜具有優良的殺菌與解毒效果，可以幫助排出體內積聚的廢物，如果是因為便秘癥狀而導致的肥胖，喝蜂蜜特別有效喔。
解毒
可治各種皮炎及陰道滴蟲，及解烏頭毒，解酒毒，現代科研認為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。據俄羅斯報道蜜是一種良好的口腔消毒劑。由于蜜既能解毒又能補益，古人常用其制成各種膏方。美國已用蜂蜜兌各種果汁作澄清劑，效果理想，并能保持全部的營養價值。
潤燥
可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。張錫純認為其性“其涼滑潤，為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也”;老人津虧便結，可用此開水沖服潤下。
止痛
蜜具緩急止痛作用，魏長春醫師常用此配合烏梅安胃丸等沖服以治痛膽道蛔蟲癥、膽囊炎、膽石癥等。蜜外涂還可療燒傷，凍傷及各種外傷。
蜂蜜的食用方法
蜂蜜糯米藕
原料：熟糯米藕，蜂蜜，橙汁。
做法：
(1)把熟糯米藕改刀成2厘米大的方快。
(2)拍吉士粉入熱油中炸至酥脆撈起控油，鍋留底油，入橙汁、蜂蜜熬制，下入藕塊迅速收汁出鍋便好。
蜂蜜紅茶飲
原料：蜂蜜30克、紅茶6克。
做法：
(1) 將蜂蜜煉熟，紅茶用燉杯燒沸。
(2) 將蜂蜜放入燒沸的紅茶杯內，攪勻即成。
燕麥玉竹蜜
原料：燕麥片100克，玉竹15克，蜂蜜適量。
做法：
(1)玉竹用冷水泡發，煮沸20分鐘后取汁，再加清水煮沸20分鐘取汁。
(2)合并2次藥汁，加入麥片煮開，用文火熬煮成稠粥，加蜂蜜食用。
蜂蜜的副作用
缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍，建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水。
注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等
中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
當然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。
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