石榴籽泡酒有什么功效與作用
石榴籽是很常見的果實籽，本身就含有很多對人體很好的功效，同時它也可以泡酒，用它泡酒可以起到很好的保健效果。以下是小編為你整理有關于石榴籽泡酒的功效與作用，希望能幫到你。
石榴籽泡酒的功效與作用
增強體質
石榴籽中蛋白質含量高于10%，泡酒之后氨基酸溶出，飲用可以增強體液免疫的功效，并且還含有豐富的維生素C、單寧酸和石榴多酚化合物，抗氧化性極強，可以增強抵御疾病的能力、增強白細胞的抗病毒能力，因此飲用石榴酒可以增強體質。
保護心腦血管
石榴酒中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低飽和脂肪酸的吸收量，增加血液中高密度膽固醇，清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用，同時單寧酸、黃酮類化合物和石榴多酚還能增加血管的彈性，具有保護心腦血管的作用。
美容養顏
石榴酒中豐富的維生素C可以幫助清除皮膚中的黑色素，有美白肌膚的作用，并且維生素C、黃酮化合物、單寧酸和石榴多酚化合物具有極強的抗氧化性，可以抗擊損傷細胞并導致衰老的自由基，因此具有美容養顏的作用。
改善關節潤滑度
石榴酒中含有大量豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸中的Omega-3系列，可以輔助形成關節腔內潤滑液，提高體內白細胞的消炎殺菌的能力，因此飲用用石榴酒可以減輕關節炎癥情況和增加潤滑度。
改善大腦功能
石榴酒中的石榴多酚可以直接穿過血腦屏障，抗擊大腦中的自由基，有強化血管的作用，而不飽和脂肪酸可以促進大腦細胞的發育，因此食用石榴酒可以改善大腦功能。
改善視力下降
糖尿病對人體微小血管損傷作用較大，因此會導致視力下降，而石榴多酚可以治療因糖尿病導致的微小血管損傷，同時不飽和脂肪酸可以緩解視力疲勞，因此食用石榴酒有改善視力下降的作用。
緩解痛經
喝下石榴酒后身體中的各個器官會吸收石榴酒的營養，每晚睡前喝一杯石榴酒，能促進血液循環，調節女性痛經。尤其在女性的月經期快結束的時候喝石榴酒能起到美容養顏的功效。
石榴籽泡酒的做法
1. 用小刀將石榴蒂和石榴底部的皮都切掉，盡量不要切到石榴籽。
2. 再將石榴皮從中間輕輕的劃破幾道，也控制力道，盡量不切到石榴籽。
3. 用力掰開，將石榴籽露出的面朝向無水的盒子，用飯勺拍擊石榴皮的部分，讓石榴粒掉入盒中。
4. 將包好的石榴粒放在酒壇中，加入1/4石榴重量的冰糖。
5. 加入清酒、白酒或朗姆酒，直至沒過石榴粒幾厘米就可以了。
6. 常溫保存幾天，可以搖晃震蕩幾次，讓冰糖溶解。
7. 浸泡兩周就可以飲用，并且浸泡時間越長，酒色就越好看，越鮮艷。
石榴籽泡酒的觀察方法
看顏色
好的石榴籽酒具有顏色類似石榴本身的顏色，酒體清透無失光，并且不會有沉淀的情況。
聞氣味
石榴籽酒因為是用白酒做的基底，因此酒味較為濃郁，還有石榴淡淡的果香，沒有酸味、怪味。
品味道
正宗的石榴酒味道酸甜可口，醇厚且無異味。甜型的石榴酒需甜而不膩，干型的石榴酒則干而不澀，酒精味不能太過突出，應該與石榴的果味相互融合
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