黑提子的功效與作用及食用方法
黑提子的功效與作用及食用方法
黑提子，原產于美國加利福尼亞州，屬葡萄中的一類品種，并不是黑加侖。黑提的果肉、果皮、甚至果核，都蘊藏著豐富的營養元素，可謂渾身都是寶啊，以下是小編為你整理有關于黑提子的功效與作用，希望能幫到你。
黑提子的功效與作用
黑提子的果肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉化為熱量，恢復體力，消除疲勞。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升腦機能。所以，這是一種可以提神保健的水果。除此之外，黑提子的果皮含有白藜蘆醇，有助于預防血管閉塞，防止血液凝結成塊，沉積在血管內，減小心臟病及中風等疾病的患病機率。
還有要注意的一點是，大家吃黑提子時，通常會把其核給吐出來，因為它硬且無味。實際上，這種吃法恰恰是不正確的，因為黑提子小小的核里面藏著太多的營養的價值了，這也正是黑提子的營養價值所在。提子核含植物中少見的抗氧化物質——花青素。花青素可清除損害正常細胞的自由基、預防細胞老化、增加免疫力及保護動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。
黑提子在藥用、保健方面的作用十分顯著，低血糖時吃50克左右即可緩解，能立即解除低血糖的癥狀;酒后服用還可起到解酒的作用，經常食用可清除體內自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用呢。
黑提子的食用方法
提子酸奶
1、首先把黑提洗好;
2、去皮、去籽;
3、放到你喜歡的容器里，澆上酸奶攪拌一下就可以了。
提子干餅干
原料：面粉(低筋面粉最佳)180克、雞蛋、2個(只取蛋黃)、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、黑提子干適量
1、黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個坑，然后用打蛋器將黃油打得略微發白;
2、把糖粉分幾次加入到黃油中，每次加入后都要充分打發黃油;
3、當黃油被打發得既有蓬松感、又細膩、又發白后，加入蛋黃，一個一個加入，每加入一個都要充分打發;
4、把面粉過篩，先將面粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用從上到下切拌的方式攪拌，把面粉和油脂充分混合;
5、然后用手抓一小塊面，揉成球，再按成餅，黑提子干沾些蛋白液，輕按在餅干上;
6、烤箱預熱好180℃，烘烤大約10分鐘就可以了。然后取出放在架子上冷卻。
黑提子的好處
中醫認為，提子性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。提子的口味和性質比較溫和，其上火和清火的效果也是并不明顯。所以，青提子吃多了是不會上火的。提子中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有用地調整肝臟細胞的功能，抵擋或減少自由基對它們的傷害。
黑提子對機體具有特定的食療功效，適當食用，不僅可以解饞，還對人體保持有良好的效果，最重要的是不會引起上火的哦。
其實，孕婦吃提子有著安胎的好處，所以，孕媽是可以吃的哦，但是要注意的是吃的量不宜太多。黑提子作為藥物用于治病，能治氣力虛弱、心悸盜汗、風濕痹痛、肺痿寒嗽、牙齦腫痛、瘡疹不出等癥，對孕婦還有安胎之效。而且，黑提子中的提子籽成份還可以提高免疫力，幫助孕婦少生病。另外，它的鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，可補氣血、暖腎，對孕婦貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。
黑提子最突出的營養價值在于它含有豐富的葡萄糖和果糖，可以直接為人體所吸收，并迅速轉化為人體活動的能源。還能促進食物消化、吸收和排泄的多種有機果酸以及人體不可短缺的蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素，對孕婦食欲不振很有幫助。
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