吃西紅柿的好處及注意事項
西紅柿是水果也是蔬菜，所以可以生吃也可以炒菜吃，富含維生素A、C、B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)，具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。下面是小編為你收集有關(guān)于吃西紅柿的好處，希望你會喜歡。
好處
1、健胃消食，潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2、清熱解毒，生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓，利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚，防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5、防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
注意事項
一、西紅柿食用的時候一定要注意合理的選擇：在這個時間之內(nèi)，我們對于自己的飲食上，吃西紅柿的時候，一定要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。
二、西紅柿食用時候莫要吃不成熟的西紅柿：據(jù)研究，因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發(fā)育有害。
三、西紅柿食用的時候切記空腹：西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
食用方法
西紅柿炒蛋的做法
材料：西紅柿2個、雞蛋3個、蔥花、油適量、鹽適量、白糖2g、香油適量
制作步驟：
1、將西紅柿切片，雞蛋打勻;
2、鍋里倒入油，預(yù)熱，倒入雞蛋;
3、將雞蛋煎熟，用鍋鏟將其弄碎，翻炒兩下，成出來放一邊;
4、將西紅柿放入鍋內(nèi)，翻炒一分鐘，將雞蛋倒入，加鹽，翻炒兩分鐘，成出撒上蔥花即可。
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