雪燕的功效與作用及吃法
在日常生活中，很多人喜歡吃雪燕，但要特別注意哦，很多人分不清雪燕和燕窩，雪燕不是燕窩，是天然植物雪蓮花花蕊分泌的食物，有排毒養顏的功效。下面是小編為你收集有關于雪燕的功效與作用x，希望你會喜歡。
功效與作用
雪燕是采自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環境下生成的一種純天然食品。此物晶瑩剔透，玉質冰肌，形似燕窩，故稱雪燕。而其本身富含十多種人體所需的氨基酸，鈣，鉀，鐵和多種有益的微量元素，極易被人體吸收，被譽為補鈣養顏佳品，亦有“綠色燕窩”之美稱。雪燕具有清熱、潤肺、排毒、養顏之功效，很適合老年人及愛美之女士食用。
雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖，D-半乳糖醛酸為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認的最佳保濕成分，可以改善肌膚干燥，補給肌膚水分;D-半乳糖對兒童的大腦發育特別重要，它能促進腦苷脂類和粘多糖類的生成，也是促進細菌合成維生素K和復合維生素B的促進劑;L-巖藻糖有助于提高人體免疫調節，抑制癌癥之生長及轉移，并能調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性;D-木糖對人體腸道內的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環境，提高機體的免疫能力;L-阿拉伯糖抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調節血糖的專用特殊保健食品添加劑”;美國醫療協會將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營養補充劑或非處方藥”;之后，我國衛生部于2008年正式批準L-阿拉伯糖為新資源食品，確認了其在功能糖領域的重要地位。
雪燕具有減肥排脂、補水保濕、緊實肌膚、潤腸通便、增強免疫、抑制癌癥、促進兒童大腦發育等功效。印度食用雪燕的歷史已經有1000多年，當地人民跋山涉水采摘野生雪燕，獻貢給皇宮貴族食用，用開水泡發后加入蟲草、魚膠等一并燉煮，孕婦及兒童也正常進補，也無任何不適。
吃的方法
1.取雪燕浸泡在清水當中8-10小時(雪燕大顆的話可能需要泡更久時間)。
2.待雪燕完全泡開后，會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲，剔除雜質后放入燉盅內加入清水，雪燕和清水比例為1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可。
3.隔水用大火燒開后轉為小火燉45分鐘左右即可。燉好的雪燕更透明柔軟。
4.燉好的雪燕是沒有味道的，可在起鍋前5分鐘加糖，可根據個人喜好在吃的時候加牛奶、蜜糖、豆漿、酸奶、椰汁等拌來吃。
和燕窩的區別
燕窩的功效
燕窩是一種純天然的食物，顏色都是象牙白，由于它是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液制成，所以就稱為燕窩，由于受到外界環境的影響，所以也有很多種類，比如市場上常見的血燕、白燕、紅燕等。服用燕窩以后能夠延年益壽、強身健體、防止各種疾病，是一種上等的補品。尤其是里面富含維生素、蛋白質、礦物質，這些被人體吸收以后能夠排毒養顏、健脾養胃。
雪燕的功效
雪燕主要是雪蓮花花蕊里面分泌出來的汁液加工而成的，是廣州一個酒家制作而成，其后就譽滿全國。由于它的外形晶瑩剔透、形似燕窩，所以就被人叫做雪燕。可是大家只知道燕窩的營養價值，卻不知雪燕也可以滋潤養肺、排毒養顏，跟燕窩的功效一樣都可以延年益壽，非常受到中老年人的喜愛。
雪燕營養價值勝過燕窩
由于燕窩的歷史悠久，所以它的營養物質已經深入人心，可是雪燕后來者居上，已經勝過了燕窩的營養價值，它對于人體的療效非常大。里面含有珍貴的藥材，可以幫助人體美白保濕、清潤腸道、提高免疫力，尤其是適合男女老少服用，還可以幫助少兒骨骼的增長。所以雪燕的營養價值已經遠遠的超過了燕窩。
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