杏子的功效與作用及吃法
杏子是人們熟悉的水果，它的營養(yǎng)價值很豐富，但是對于杏子的營養(yǎng)價值還有杏子的功效，很多人都不太清楚。下面是小編為你收集有關于杏子的功效與作用，希望你會喜歡。
功效與作用
潤肺止咳。在《滇南本草》中有關于杏子的記載，其具有“治心中冷熱，止渴定喘，解瘟疫。”之功效。且經現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)杏子在體內會分解出一種“氫氰酸”的物質，該物質具有對人體呼吸中樞鎮(zhèn)定的作用，因此能夠止咳。
降低膽固醇。杏子中含有的維生素E以及大量的脂肪油，經研究發(fā)現(xiàn)這兩種物質均有降低人體膽固醇的功效，從而對于一些心腦血管疾病的預防起到了很好的療效。
潤腸減肥。杏子含有大量的微量元素，其中之一的纖維則具有通便潤腸的作用，更能有效的預防一些腸道疾病。此外，肥胖者食用杏子能降低人體對脂肪的吸收，起到減肥之效。
防癌抗癌。杏子擁有抗癌作用，主要原因是其含有一種活性物質維生素B17，這種活性物質能夠進入身體有效地殺滅癌變細胞，從而改善癌癥病人的病狀。
杏子中還含有豐富的維他命A，可消除疲勞，還可以保持肌膚光滑、防止皺紋產生，杏肉除了可以鮮吃之外還可以做成杏脯、杏干等吃法，經常食用杏仁干、杏脯對于心臟病有很好的保養(yǎng)作用
需要提醒的是，雖然說杏子擁有眾多的功效，但老人、小孩以及孕婦都應該慎重食用，而且不論是誰，杏子的食用量都不可太過，不然將引起很多副作用的發(fā)生。
吃的方法
杏子粥。將杏子洗干凈后與米一起入鍋熬成的粥即為杏子粥。該粥具有補虛養(yǎng)生之效，對于一些營養(yǎng)不良的人來說是個不錯的選擇。
杏子酒、將杏子洗凈后按適當比例泡入白酒中，幾個月后即可飲用。自制的杏子酒有著迷人的香味，具有潤肺止咳清熱解毒的效果。現(xiàn)在市場上有很多種類的杏酒，是用杏子釀造的酒，口感也十分。
杏子醬。取適量新鮮杏子果肉，將果肉放入鍋中邊煮邊搗碎。放入白糖后拌勻，待至冷卻后冷藏即可。這種吃法味道別具一格，且醬中富含各類維生素等微量元素，有助于提高人體免疫力。
食用鮮杏果肉。杏子成熟以后，可以挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子，那樣的杏子口感比較好。
吃杏脯。新鮮的杏子只能在適合的季節(jié)才能吃到，因而現(xiàn)在人們經常收獲杏子以后將杏子加工成杏脯，這樣在不同的季節(jié)都能夠吃到杏子酸甜可口的味道，還增添了之中飯余之后的小零食。
喝杏汁。如果家里有果汁機還可以將杏子洗凈去核后打成果汁或者將杏仁制作成可口的杏仁露來飲用。
藥用價值
咳嗽寒熱。用杏仁半兩，去皮尖，在童便中浸七日，取出，溫水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一錢，熟水送下。
上氣喘急。有杏仁、桃仁各半兩，去皮類，炒研，加水調生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜湯送下。以微瀉為度。
喘促浮腫，小便淋瀝。用杏仁一兩，去皮尖，熬后磨細，和米煮粥，空心吃二合。
頭面風腫。用杏仁搗成膏，調雞蛋黃涂布上，包頭面。藥干又涂。七、八次可愈。
偏風不遂，失音不語。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而復始。食后飲竹瀝，直到病愈。
喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黃，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。
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