椰子的食用好處與營養價值
椰子是很多女性都愛吃的水果之一，清甜多汁，主要是對美容有一定的好處，因此受到不少女性朋友們的喜愛。那么除此之外還有什么好處呢?以下是小編為你整理有關于吃椰子的好處，希望能幫到你。
食用好處
1、減肥瘦身
使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。
2、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
3、防病防癌
椰子性偏溫熱，不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
4、補充營養
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
5、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
6、駐顏美容
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
營養價值
1、椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質。
2、每100g的椰子里面就含有241大卡的熱量。
3、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。
4、椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
5、椰子肉不包含膽固醇，并且只有16毫克鈉。每份椰肉還有12克碳水化合物和3克蛋白質，另外包含7克纖維和5克糖。
6、椰肉的含油量高達35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。
7、每份(80克)椰絲包含大約241卡路里熱量，并且其中的224卡路里是來自脂肪。脂肪的其中24%是飽和脂肪，其余由單不飽和脂肪和Omega-6脂肪酸組成。
吃的方法
1、清甜椰子雞湯
1、雞塊去皮,豬骨處理干凈,切姜三片一起備用,紅棗去核備用。
2、煲中煮開水,下雞塊和豬肉,紅棗,姜片等一起煲開,撇掉血沫繼續熬。
3、這時候處理椰子,椰子頭有一個小口是椰肉,可以用小刀弄開。倒入椰子水備用。
4、用硬物把椰子殼敲碎,取出椰子肉,把取出的椰子肉削去黑黑的外皮。
5、把椰子肉切成條備用,如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條。
6、把備好的椰子肉加入到雞湯里面,再次煲開后轉用煲湯模式煲兩個小時。
7、兩個小時后加入椰子水,再次煮開,再煲約10分鐘左右,最后加鹽調味即可。
2、椰子燉蛋
1、沒開的椰子,開孔倒出椰子水備用。
2、椰子開蓋,牛奶、雞蛋備好。
3、雞蛋打散,加入牛奶與白糖,讓它們完全溶解一起,靜止二十分鐘。
4、枸杞洗干凈。
5、把蛋液倒入椰子盅。
6、鍋里放水燒開,把椰子用個碗托住,蓋上蓋子,大火蒸三十分鐘。
7、期間可揭蓋看蛋液表層是否有凝固狀,有即放入枸杞,關火燜三分鐘。
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