健康降糖食材
健康降糖食材
科學(xué)研究表明一些瓜果蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)糖尿病人恢復(fù)健康具有重要作用。大量進(jìn)食蔬菜及高纖維谷物可以明顯降低糖尿病人血糖水平，甚至可以使他們少吃藥或不吃藥。下面小編準(zhǔn)備了健康降糖食材，希望對(duì)您有幫助！
有助于健康降血糖的食物
1、苦瓜
味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。
2、南瓜
味甘，性溫，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌，從而降低血糖。
3、洋蔥
味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
4、黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果。實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
5、紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
6、魔芋
一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
降血糖過(guò)快有這些危害
1.造成視物模糊。
血糖快速下降使血液滲透壓下降，血液中的水分向周?chē)M織轉(zhuǎn)移，當(dāng)眼球內(nèi)組織水分增加，眼球屈光度發(fā)生改變時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)視物模糊。
2.引發(fā)低血糖反應(yīng)。
血糖降太快可以引起糖友交感神經(jīng)興奮，出現(xiàn)心慌乏力、頭暈眼花、臉色煞白、出冷汗等，即低血糖反應(yīng)。
3.血糖波動(dòng)。
低血糖可以引起胰島素的拮抗激素如腎上腺素、生長(zhǎng)激素、胰高血糖素等分泌增加，導(dǎo)致反跳性高血糖，使血糖忽高忽低，對(duì)糖尿病控制不利。
4.損傷腦細(xì)胞。
腦組織主要依靠血液中的葡萄糖供給能量，多次反復(fù)發(fā)作的低血糖可損傷腦細(xì)胞，引起記憶力減退、反應(yīng)遲鈍，甚至癡呆。
5.導(dǎo)致心肌梗死。
低血糖使糖友尤其是老年糖友的心臟出現(xiàn)供能、供氧障礙，導(dǎo)致心動(dòng)過(guò)速及心律失常，甚至心梗。
總之，降血糖要既安全又有效，既要使血糖長(zhǎng)期控制到接近正常的范圍，又要避免因血糖下降過(guò)快、過(guò)急而導(dǎo)致低血糖或其他嚴(yán)重事件。循序漸進(jìn)、平穩(wěn)降糖是最為關(guān)鍵的。
長(zhǎng)期出現(xiàn)高血糖的五大危害
危害一 導(dǎo)致機(jī)體脫水及高滲性昏迷
高血糖致使大量葡萄糖隨尿排泄，引起滲透性利尿，導(dǎo)致機(jī)體脫水。脫水使得細(xì)胞外液滲透壓增高，水分由細(xì)胞內(nèi)向細(xì)胞外轉(zhuǎn)移引起細(xì)胞內(nèi)失水，腦細(xì)胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷，臨床上稱之為”高滲性昏迷“。
危害二 導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂及酸中毒
高血糖時(shí)，病人的尿量明顯增加，并從尿中帶走大量電解質(zhì)，導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。同時(shí)，由于高血糖病人存在糖的利用障礙，轉(zhuǎn)而通過(guò)分解脂肪產(chǎn)生能量，伴隨著脂肪分解，酮體生成增加，導(dǎo)致”糖尿病酮癥酸中毒“。
危害三 導(dǎo)致胰島功能衰竭
高血糖對(duì)胰島B細(xì)胞具有“毒性作用”，糖尿病患者如果長(zhǎng)期出現(xiàn)高血糖，將導(dǎo)致胰島功能衰竭、胰島素分泌更少和病情進(jìn)行性惡化。
危害四 引起消瘦、乏力、抵抗力降低
長(zhǎng)期高血糖狀態(tài)下，葡萄糖不能很好地被機(jī)體吸收利用而是從尿中大量丟失，機(jī)體通過(guò)分解脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)提供能量，結(jié)果導(dǎo)致全身消瘦、乏力，機(jī)體免疫力下降。
危害五 導(dǎo)致各種血管、神經(jīng)慢性并發(fā)癥
糖尿病患者長(zhǎng)期高血糖會(huì)損害血管(包括大血管及微血管)及神經(jīng)(主要是感覺(jué)神經(jīng)及自主神經(jīng))，導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變、周?chē)窠?jīng)病變、糖尿病足壞疽等慢性并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。
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