維生素c的作用及功能
維生素c的作用及功能
維生素c是人體需要的營養素，但是關于它的作用，相信很多人都不是很清楚。今天小編為你詳細介紹維生素c的作用及功能，來看看吧。
維生素c的作用及功能
1、促進骨膠原的生物合成,利于組織創傷口的更快愈合。促進膠原蛋白的合成,防止牙齦出血。促進牙齒和骨骼的生長,防止牙床出血,防止關節痛、腰腿痛。
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,延長肌體壽命;增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用;改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預防心血管病。
4、堅持按時服用維生素C,可使皮膚黑色素沉著減少,從而減少黑斑和雀斑,使皮膚白皙。
維生素C的功效
提高人體的免疫力,參與膠原蛋白的合成,抗氧化作用,參與膽固醇的代謝,促進鐵、鈣和葉酸的吸收,以及解毒、防癌等作用。基于維生素C的多種功效與作用,如今維生素C在保健及醫療應用方面日益廣泛。
比如,在感冒流行季節可以適當補充維生素C,防治呼吸道感染、預防感冒;維生素C參與膠原蛋白的合成可以有效地防治壞血病,同時還具有美化皮膚的作用,因此,維生素C越來越受到美眉護膚族的青睞。維生素C還可以防止膽固醇在動脈內壁沉積,發揮預防動脈硬化的作用以及預防巨幼紅細胞性貧血等。
總而言之,維生素C的作用已日益突顯出它的價值,相信維生素C的應用將會越來越廣泛。
維生素C的副作用
1、長期服用每日2～3g可引起停藥后壞血病。
2.長期應用大量維生素C偶可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結石。
大量應用(每日用量1g以上)可引起腹瀉、皮膚紅而亮、頭痛、尿頻(每日用量600mg以上時)、惡心嘔吐、胃痙攣。
富含維生素c的食物
胡蘿卜
胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病發病率,保護女性卵巢。內含琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。
胡蘿卜內含的豐富果膠,有效清除體內的有害物質,具有抗氧化作用,可有效去除角質和美白。
西紅柿
番茄汁中含有一種天然的果膠,食用可以有效的清除體內的垃圾,西紅柿含有豐富的維生素C等,被譽為“維生素C的倉庫”。可以使皮膚潔白有光澤,非常適合油性肌膚的美眉。
西紅柿可以榨汁喝或是烹調食用,可以榨汁敷臉。西紅柿汁不但能消除皺紋和雀斑,還能讓肌膚更加完美。番茄含有豐富的果膠等食物纖維,不但讓人容易有飽腹感,還能吸附體內多余的脂肪,并排出體外。
土豆
土豆含有豐富的維生素C,能夠讓女性擁有白皙細嫩的肌膚。而且土豆還富含豐富的B族維生素和纖維素、還含有微量元素、蛋白質、優質淀粉等,不但可以潤腸通便,還可以排毒養顏、延緩衰老。
土豆只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多余的脂肪漸漸代謝掉。
什么造成維生素C的損失
現代家庭一般都有冰箱,許多人喜歡買大量水果放入,但是這樣不好,因為水果存放的時間越長,維生素C損失就越多。
還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收,煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用,因此,也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人,由于流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。
所以,水果不能作為人體維生素C的惟一來源,必要時應加服維生素C藥片。
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