檸檬葉的簡介
檸檬葉的簡介
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檸檬葉的簡介
檸檬葉為蕓香科植物黎檬或洋檸檬的葉,全年可采。有化痰止咳、理氣、開胃等功效,治療咳喘、腹脹、泄瀉等疾病。
檸檬葉是一種常綠灌木,上有硬刺。葉柄短,葉片小,長圓形至橢圓狀長圓形葉片,邊緣有鈍鋸齒。檸檬葉作為東南亞菜肴烹制中一種獨特的香辛料使用,具有很強的特有的清香味道,適用于海鮮菜肴、湯類菜肴以及肉類和沙拉類菜肴中,尤為在烹調海鮮菜肴及湯類菜肴時更可突出其清香味道的特點。
黎檬的葉中含黃酮類、香豆精類、有機酸等。黃酮類中,有槲皮素和根皮素。香豆精類中,有傘形花內酯、東莨菪素和馬栗樹皮素。有機酸中,有阿魏酸、水楊酸、p-羥基苯乙酸、芥子酸、p-羥基苯甲酸、香莢蘭酸、龍膽酸和o-香豆酸;還含香莢蘭醛。以上各成分,主要均以結合形式存在,其中傘形花內酯、阿魏酸和水楊酸同時以少量的游離形式存在。葉中還含揮發油、維生素C-119～232毫克%和葉綠素a、葉綠素b、葉黃素、蝴蝶梅黃素等色素。
檸檬葉的功效與作用
檸檬葉含有一些有機酸和對人體有益的礦物質,長期用檸檬葉泡水喝其實對人體健康有很多幫助。
1、治療咳嗽氣喘
將鮮檸檬葉洗凈后用開水煎煮,可以有效緩解咳嗽氣喘癥狀,在這要注意的是一次煎煮的計量不要太多,最好剛剛好一次飲用,檸檬葉在10g左右為佳,根據個人體質不同,如果有胃病的人最好減少檸檬葉的比例,不然會刺激到腸胃。
2、治療糖尿病
取新鮮檸檬葉100克左右,研爛成汁后直接口服,一天早中晚三次,一次大概20毫升。如果覺得太酸喝完之后可用溫水漱口。
3、清理腸胃
檸檬葉有個主要功效就是開胃,大家都知道食用酸性物質會促進消化,所以我們在日常生活中用檸檬葉泡水喝,能夠有效的促進腸胃蠕動幫助清理腸胃。那些胃脹腹瀉的朋友可以試試檸檬葉泡水,很有效果的哦。
注意:檸檬葉雖然無毒無害,但是在日常食用過程中一定要注意計量喲,適量即可,還有那些過敏體質的朋友一定不要使用檸檬葉喲。
檸檬葉的市場信息
1、檸檬葉的價格
北京農產品中央批發市場-檸檬葉價格:30.00元/公斤
2、檸檬葉的選購方法
以莖枝色綠、葉多為佳。
3、檸檬葉的保存方法
檸檬葉應該放置于陰涼處保存。
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