孕婦飲食補鐵吃什么好
孕婦飲食補鐵吃什么好
鐵是人體生成紅細胞的主要原料之一，孕期的缺鐵性貧血，將對孕婦身體造成傷害。那么孕婦如何正確補鐵?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
孕婦飲食補鐵的方法
1、補鐵的食物
大自然中有很多含鐵大戶，比如動物血(最高340mg)，動物肝臟(豬肝可達25mg)，紅肉(牛、羊肉)，貝類，豆類，魚類，海帶，紫菜，薺菜，紅糖，葡萄干等等。
2、哪些食物中的鐵難以吸收
準媽媽要留意，有的食物雖然鐵元素很充足，但并不意味著能夠被孕婦吸收，諸如菠菜，雖然也是“含鐵王”，但是其中大部分對于人體來說是無法利用的，蛋黃同樣也是這個道理，利用率只有3%。
3、食用數量與搭配
至于食用的數量，每次應該控制在120mg上下，每周應安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收，因為其中的VA含量有潛在的危險，或對腹中孩子不利。
此外，也同樣得加強紅肉的攝入，到了孕13周以后，每日應食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹飪，效果更加。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質成分均較多，每天食用9顆左右。
4、補鐵劑
到了孕13周左右，準媽媽最好讓醫生幫你檢測體內的鐵含量有多少。如果醫生允許，可以服用少量鐵劑來進行補充，這也是最為有效的方式。通常來說，堅持10天左右，貧血癥狀就有所有改善，繼續服用12周左右，就可以恢復正常，但不可間斷，需再堅持8周左右，中間可相應減少服用次數。
孕婦食物補鐵的注意事項
1、避免濃茶和咖啡
因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當然即使不從補鐵角度考慮，孕期也不建議喝濃茶和咖啡。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸，可以與鐵形成不溶性鹽，影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。
3、五谷雜糧提前水泡
五谷雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣，影響鐵的吸收，建議熬粥或打豆漿之前溫水泡，烹調前棄去泡糧食和豆類的水。
4、避免膳食纖維過量
雖然盛行讓粗糧重返餐桌，可是過多食用粗量，其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。
5、避免高脂膳食
高脂膳食會降低鐵的吸收，因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調方式。
孕婦補鐵的食物
1、血豆腐、動物肝臟
孕媽咪每周至少吃2～3次，但是要注意營養的均衡，平時最好再吃一些瘦肉來增加鐵分的攝入。
黑木耳、海帶、紫菜、香菇、茄子、胡蘿卜等。這些食物中含鐵量較多，孕媽咪可以經常食用。烹調的時候，推薦孕媽咪選用鐵鍋，還可以選用有鐵添加劑的醬油，這些方法都可以幫忙增加鐵的攝入。此外，多吃富含維生素C的果蔬也可以幫助鐵的吸收。
2、高蛋白食物
妊娠中后期，胎兒發育增快，孕媽咪要多吃高蛋白的食物，多補充些營養，高蛋白的食物對貧血的治療具有良好的效果呢。
3、牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等
吃這些食物的時候要注意葷素結合，蔬菜、水果也要適量吃一些，以免過量食用油膩東西引起消化不良。另外，孕媽咪要避免過度烹調，同時要注意補充維生素B1、維生素B6、動物蛋白質等。
4、具有造血功能的食物
人體內造血功能缺失也會造成貧血，孕媽咪可多攝入一些能夠補充造血功能的營養成分，對緩解孕期貧血癥狀很有幫助。
豬肝富含鐵、葉酸，不僅可以保胎，避免生出有發育缺陷的寶寶，還能降低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的幾率。而豬肝、牛肝等動物內臟中的鐵含量往往高于動物的肉，而且維生素的含量也很豐富，孕媽咪可以多食用。此外，動物血液中含有豐富的血紅素鐵，易被人體消化吸收，經常食用具有良好的防治缺鐵性貧血作用，食用時一定要煮熟，注意衛生。
瓜果、黑木耳、紅棗。瓜果本身雖然含鐵量不高，但瓜果中含有豐富的維生素C，能夠促進食物中鐵的吸收。紅棗、黑木耳等含鐵也很豐富，孕媽咪可以經常食用。
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