當歸的功效與作用及食用方法和禁忌
當歸的功效與作用及食用方法和禁忌
當歸對于大多數的中國人來說都不陌生。很多人都知道當歸的功效作用，但是你又知道當歸的食用禁忌嗎?怎么食用當歸才好?下面就是學習啦小編給大家整理的當歸的功效與作用及食用方法和禁忌，希望對你有用!
當歸的功效作用
想要弄明白當歸的服用方法，那么首先我們就必須了解他的功效以及治病的范圍，這樣才能夠更加合理的利用。當歸性溫，服用之后具有活血補血的作用，如果是一些體虛還有貧血的患者服用是非常好的。除此之外，當歸還是一種女性藥，具有調經止痛的作用，如果女性出現了月經不調或者是痛經等等情況，那么服用當歸也能夠很好的調養身體。
當歸屬于草本植物，在我國的很多地區之中都具有生長，特別是甘肅、云南以及陜西、四川等地。傳統中醫認為，當歸功效能上能下，上可活血補血，下可通便潤燥，所以說功效是非常巨大的。
現代醫學研究發現，當歸之中含有豐富的維生素、微量元素、揮發油以及各種對身體有益的元素，服用之后能夠很好的治療貧血、女性月經以及老人便秘等等情況。隨著現代科學的不斷進步，當歸的一些其他隱藏藥性也在不斷的被發掘，例如養顏美容、抗氧化作用以及提高身體免疫力、抗癌作用等等，這對于促進人體健康都是具有非常重要的意義。
當歸的食用方法
一、當歸桂圓菊花羊蹄湯
原料：當歸、枸杞子、桂圓各10克、陳皮3克、白菊花5克、羊蹄500克、生姜3片、料酒、鹽等調味品各適量。
做法：首先將羊蹄處理干凈，并切成塊，置入開水中焯燙一下，去掉血水。
將當歸、桂圓、枸杞子、陳皮、白菊花等都分別洗干凈。
將羊蹄及所有的材料都放到瓦罐中，加適量水，然后燉2個小時，直至羊蹄熟爛。
打開鍋蓋，加入生姜片，食用鹽攪拌均勻即可食用。
此湯不僅吃起來口感極好，而且更為重要的是兼具補血，御寒等強大的功效，是一款老少皆宜的食療方法。
二、當歸粥
材料：當歸10克、紅棗10顆、粳米100克。
做法：首先將當歸洗干凈然后放到砂鍋中加適量水煮汁，連續煮三次。
用當歸汁煮熬粥即可。
此粥做法簡單，具有養血美容等功效，特別適合胃口不佳的人多食用。
三、當歸貝母基參丸
材料：當歸、苦參、前胡、白前各15克、杏仁、桃仁、桑白皮各10克、薏米仁30克、川貝母3克。
做法：將上述中所有中藥直接用于沖泡當茶喝即可。
此方具有清熱宣肺等強大的功效，適合各年齡層的女性經常飲用，特別是對月經不調、貧血的女性更宜經常飲用。
四、當歸豬心湯
材料：當歸15克、豬心1個、黨參20克。
做法：首先將當歸、黨參洗干凈放到鍋中煮30分鐘，然后去掉藥渣，取藥汁。
將豬心清洗干凈，切成塊將，然后煮用藥汁煮。
直至豬以煮爛之后，加入生姜、蔥花、胡椒、食用鹽等調味品即可。
五、當歸羊肉羹
材料：當歸、黃芪、黨參各25克、羊肉500克、生姜、蔥、食用鹽等調味品適量。
做法：先將羊肉洗干凈切成塊，然后把當歸、黃芪、黨參等材料放到紗布扎好口。
將裝有黨參、黃芪、當歸的中藥包同羊肉一起加適量水先用大火煮開，在改用小火共煮1個小時。
加入料酒、食用鹽、生姜等調味品即可食用。
此方最適合貧血的人經常食用，具有溫補御寒等功效。
六、當歸蒸雞
材料：當歸、熟地、白術、黨參、花椒各10克、光雞一只。
做法：先處理光雞，即將雞的頭部、翅膀等部分都去掉。
將當歸、熟地、白術、黨參、花椒等材料用中藥包包好。用針開口縫起來，
上蒸籠蒸兩小時，雞肉熟了即可食用。(此方也可改用燉的)
此方具有補脾益氣、活血補血等功效，特別是對女性產后術后身體虛弱進補。
當歸的食用禁忌
1、如果將當歸泡水喝之后出現了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那么最好能夠立即停止服用，這個時候這些不適應的癥狀就會消失。
2、有一些人使用當歸之后會出現身體發熱、口干舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那么也應該立即停止，這樣不良狀況也會自行緩解的。
3、日常用當歸的用量也需要特別的注意，研究發現如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現血壓下降的情況，驟然如此容易出現呼吸停止，威脅我們的生命健康。
4、服用當歸或者是當歸水之后，應該減少暴露在太陽光下面，使用太陽油也是禁止的，因為這樣很容易導致身體出現不良反映。這是因為當歸能夠有效的增強效應，就如同我們常說的華法令阻凝劑一樣，當歸不能夠和這樣的藥物一起使用，因為他對于血液具有稀釋的功效。
5、荷爾蒙治療藥物也不能夠和當歸一起使用，常見的就有口服避孕藥、雌激素以及黃體酮等等，這方面的研究結果雖然比較少，但是醫生并不建議我們讓當歸和這一類型的藥物一起服用。
6、稀釋血液的藥物除了西藥之外中藥中的也不少，在日常生活中服用當歸的時候一定要盡量的避免。
所以說，日常使用當歸用藥或者是泡水的時候，應該科學的按照醫生的囑咐進行，不要自己胡亂更改。
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