閩南人除夕年夜飯吃什么
除夕通常會被稱為大年三十，但是其實由于陰歷歷法的原因，除夕的日期可能是臘月三十，也可能是臘月二十九，但不論如何，它都是陰歷年的末尾。那么你知道閩南人除夕年夜飯吃什么嗎？下面一起來看看吧。
1 年糕，與“年高”諧音，寓有年年高升，生活水平年年提高之意。
2 長年菜，即菠菜或芥菜，意寓“平安長壽”。而且不可以切根，不能切斷，要有頭有尾，每人都得吃一棵。
3 血蚶，這也是閩南很有特色的風俗，寓意來年發財，金銀滿室。閩南有言曰“蚶殼錢大賺錢”，據說蚶殼為古代貝幣(蚶殼仔錢)，故此，閩南人還有個風俗，將吃剩的蚶殼洗凈，灑在桌子底下或床下，直到初五才收拾。
4 年夜飯中還要吃肉丸(圓)、魚丸(圓)加上家人歡聚，合稱“三元”，即合家團圓。有的地方則是排骨湯加肉丸，寓意“骨肉團圓”。
5 海蠣煎則有“兜金兜銀”之意;
6 蘿卜也不可少，因其閩南語為“菜頭”，則有“(好)彩頭”(吉兆)之意;
7 春餅(薄餅)又稱春卷，是年年有剩。又因其作料多樣，以面皮包卷而成，寓意合家團聚;
8 豆腐諧音“富”，即豐裕富足;
9 雞，則是大吉大利;
10 魚，則為即年年有余;
11 還要吃甘蔗，寓“節節甜，年年好”之意。
12 喜慶的日子里，怎么能少的了酒?即使平日不擅飲酒，即使性情內斂含蓄，可這喜慶的時刻，只需開懷暢飲，真個是“歲月逢春花千樹，笑飲豐年酒一杯”。
13 排骨燉蘿卜干湯，既有排骨——年年攀登的寓意，又有蘿卜(閩南語稱為“菜頭”)——“好彩頭”的寓意。
14 另外，閩南人在圍爐時用的蔬菜，一般也能切，洗凈后連根煮熟，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吞進肚里，以祝父母長壽平安。還有，年夜飯中的每盤菜肴不要都吃光，要剩點下來，閩南語中的“剩”與“春”諧音，有“迎春”的意思。
除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱該日為大年三十，是中國最重要的傳統節日之一。民間最為重視。家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，迎祖宗回家過年，并以年糕。農歷一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守歲、貼門神、貼春聯、貼年畫、掛燈籠等習俗，流傳至今，經久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統節日。
1、不可說不敬之語
除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，也最為熱鬧，除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。
長輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”;如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”……。
2、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習俗。如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。
3、不能留濕衣服過年
4、不得爭吵，年夜飯就餐前必須先要準備供品祭祀祖先
年夜飯就餐前，必須要先要準備供品祭祀祖先。請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說人不團圓、財不完整。祖靈請來之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭座位;不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水;大祭祖靈時，不得高呼小孩的名字，以免大門外無主鬼魂聽到后，造成小孩夭折。正式進餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。
閩南人除夕年夜飯吃什么相關文章：
★ 福建年夜飯吃什么
★ 閩南的年夜飯菜譜
閩南人除夕年夜飯吃什么
