關(guān)于大寒的季節(jié)特征和農(nóng)事指南
關(guān)于大寒的季節(jié)特征和農(nóng)事指南
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。現(xiàn)在為大家來說說季節(jié)特征和農(nóng)事指南。
季節(jié)特征
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過冬。
大寒時節(jié)，中國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團(tuán)”的諺語，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時期。
對于某些作物來說，在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)牡蜏亍６暂^強(qiáng)的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長發(fā)育。中國南方大部分地區(qū)常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節(jié)、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。可見，因地制宜選擇作物品種，適時播栽，并采取有效的促進(jìn)和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節(jié)氣，中國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。這時期寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的相當(dāng)冷時期，鐵路、郵電、石油、海上運(yùn)輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。
農(nóng)事指南
大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準(zhǔn)備;或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。因?yàn)檫@時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r機(jī)。除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農(nóng)民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風(fēng)伏干旱”。
農(nóng)事基本定義：要注意清溝培土，防止水害和凍害，清除雜草，防止草害。同時要適當(dāng)補(bǔ)施分蘗肥，促進(jìn)苗壯越冬。長期低溫對蔬菜、麥類、油菜、柑橘、茶葉和常綠木草作物都有很大威脅、要注意預(yù)防。
蔬菜農(nóng)事
及時移栽，加強(qiáng)管理。在下旬定植中小拱棚甘藍(lán)，番茄，定植前應(yīng)提前5-7天扣棚升溫，選晴天上午定植，并加蓋草苫保溫促進(jìn)緩苗。對基肥不足的大棚可在大寒后，在作物的大溝內(nèi)追施雞糞，翻入土壤中并及時澆水，可提高后期產(chǎn)量。
繼續(xù)做好病害防治。加強(qiáng)對灰霉病、葉霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。
果樹農(nóng)事
柑桔
⑴防凍：一月是全年最冷的月份，極端低溫在-5℃以下時，很多柑桔品種就會受凍害。做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是柑桔的重點(diǎn)工作。
⑵在春梢萌動前完成清園。⑶修剪：連年豐產(chǎn)和衰弱樹的修剪以恢復(fù)樹勢為目的，在春梢萌動時，剪去弱枝、病蟲枝和枯枝，短截已結(jié)果的枝條。間疏叢狀“掃把”枝，內(nèi)膛衰弱枝“留樁”(2-3寸帶2-3個芽的枝條)短截;
⑷噴藥消滅越冬病害蟲，施重肥，利用果園間種綠肥，開穴深施，同時樹盤松土、培土。
楊梅
做好抗寒、防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是楊梅的重點(diǎn)工作。
枇杷
以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預(yù)防枇杷幼果凍害;認(rèn)真做好培土護(hù)根、主干涂白等防凍工作和防雪害工作。
桃
繼續(xù)做好深翻改土、幼齡樹整形和成齡樹冬季修剪工作。繼續(xù)進(jìn)行新果園土地平整和定植。
葡萄、梨
仍以冬季修剪、清園為重點(diǎn)，做好發(fā)展新葡萄園的定植工作。
畜牧農(nóng)事
繼續(xù)做好欄舍保暖工作。
家畜飲水不能溫度過低，有條件的最好喂給溫水。
草食動物繼續(xù)要給予人工補(bǔ)飼，必要時增加維生素E和微量元素。
加強(qiáng)動物冬季防疫工作。
加強(qiáng)水管保溫，防治畜禽缺水。
大寒農(nóng)諺
小寒大寒，殺豬過年(春節(jié))。
過了大寒，又是一年(農(nóng)歷)。
小寒大寒凍成一團(tuán)。
該冷不冷，不成年景。
大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖。
小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。
五九、六九，沿河看柳。凍不死的蒜，干不死的蔥。
歡歡喜喜過新年，莫忘護(hù)林看果園。
春節(jié)前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。
禽舍豬圈牲口棚，加強(qiáng)護(hù)理莫放松。
春節(jié)前后少農(nóng)活，莫忘魚塘常巡邏。
大寒過年，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
節(jié)前節(jié)后多商量，想法再把臺階上。
節(jié)約過新年，不能狂花錢。
年好過，春難熬，盤算好了難不著。
好過的年，難過的春。
日子要過好，一勤二節(jié)約。
勤是井泉水，儉是聚寶盆。
光增產(chǎn)，不節(jié)約，等于買了無底鍋。
光增產(chǎn)，不節(jié)省，好像口袋有窟窿。
勞動吃飽飯，挨餓是懶漢。
奔小康勤勞致富，家家都有小金庫。
人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。
懶牛屎尿多，懶人明天多。
早起三日頂一工，早起三年頂一冬。
靠天越靠越荒，靠手糧食滿倉。
靠天吃飯餓斷腸，雙手勤勞糧滿倉。
多逛地頭，少逛街頭。
十個懶漢九個饞，有事沒事把親串。
吃飯穿衣看家底，推車擔(dān)擔(dān)憑力氣。
量體裁衣，看鍋吃飯。
夏不勞動秋無收，冬不節(jié)約春要愁。
興家好比肩挑土，敗家猶如浪淘沙。
打長譜，算細(xì)帳，過日子，不上當(dāng)。
能掐會算，錢糧不斷。
細(xì)水長流，吃穿不愁。
吃不窮，穿不窮，算計(jì)不到就受窮。
節(jié)約要從入倉起，船到江心補(bǔ)漏遲。
能叫囤尖省，不叫囤底空。
家里有個節(jié)約手，一年吃穿不用愁。
不會省著，窟窿等著。
有錢常想無錢日，莫到無時思有時。
燕子銜泥壘大窩。
一年不吸煙，省個大黃犍。
一天省一把，十年買匹馬。一天節(jié)省一根線，十年能織一匹絹。
平常不喝酒，零錢手里有。
勤掃院子清地皮，三年能買一頭驢。
一天節(jié)省一兩糧，十年要用囤來量。
院內(nèi)院外打掃凈，過好年來講衛(wèi)生。
鄉(xiāng)富村富家富共走致富路，山收水收田收同唱豐收歌。
農(nóng)林牧副漁五業(yè)并舉，東西南北中四方繁榮。
據(jù)悉，“大寒”是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，此時寒潮南下頻繁，是中國大部地區(qū)一年中的寒冷時期。但氣象專家表示，龍年冬天，前期影響中國的冷空氣較強(qiáng)，氣溫低，比往年同期明顯偏冷，進(jìn)入“小寒”后氣溫有所回升，即便到了最冷的“大寒”，也沒有明顯的冷空氣活動，反倒比之前顯得暖和。
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