大寒吃什么養(yǎng)脾胃

大寒吃什么養(yǎng)脾胃

　　大寒節(jié)氣，有一個(gè)特別要注意的，就是養(yǎng)脾胃，那么大寒吃什么養(yǎng)脾胃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　大寒養(yǎng)脾胃食物一、地瓜

　　地瓜具有補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

　　地瓜營養(yǎng)豐厚，所含的黏蛋白，是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，能堅(jiān)持人體血管壁的彈性，避免動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)作。又含豐厚的膳食纖維，膳食纖維在腸道中不被吸收，吸水性好，可預(yù)防便秘和某些腸道疾病。

　　推薦食譜：長壽地瓜粥

　　材料：地瓜1斤、水12杯、米1杯

　　做法：

　　1.地瓜洗凈，削去外皮，切塊備用。

　　2.取一深鍋，加12杯水，以大火煮開后加入洗凈的米，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘后，再加作法1的地瓜繼續(xù)煮20分鐘即可。

　　大寒養(yǎng)脾胃食物二、板栗

　　板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。

推薦食譜：板栗燜雞

　　材料：板栗、雞肉、姜、蒜、蔥、鹽、油、胡椒粉、醬油、耗油、料酒做法：

　　1.板栗開水煮熟，剝皮待用。

　　2.鍋燒熱，放入姜、蒜爆香，放入雞肉炒3分鐘。

　　3.另起鍋里放水，將板栗和炒過的雞肉一起放入，燜15分鐘。

　　4.最后放入鹽、胡椒粉、醬油、耗油、料酒，煮熟，撒蔥花即可出鍋。

　　大寒養(yǎng)脾胃食物三、玉米

　　玉米是粗糧中的保健佳品，它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄，是降低血脂、治療便秘，養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高，能促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護(hù)視力、有防癌抗癌的作用。

　　推薦食譜：淮山玉米花生豆骨頭湯

　　材料：豬筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡蘿卜。

　　做法：

　　先將筒骨焯水，然后將筒骨燉2小時(shí)，把花生豆、淮山、甜玉米、胡蘿卜放入，再熬50分鐘即可。

　　大寒養(yǎng)脾胃食物四、南瓜

　　南瓜是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能幫助食物消化。

　　推薦食譜：燕麥南瓜粥

　　材料：燕麥片適量，南瓜適量

　　做法：

　　南瓜洗凈去皮及內(nèi)瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，當(dāng)南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可。

　　大寒養(yǎng)脾胃食物五、黃豆

　　黃豆含有豐富的可溶性纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到通便作用，同時(shí)還能降低血液中膽固醇含量。經(jīng)常使用豆類食品，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，滋潤皮膚、肌肉以及毛發(fā)，使皮膚更加光滑細(xì)膩，富有彈性;使肌肉更加豐滿結(jié)實(shí);使毛發(fā)更加烏黑亮澤。

　　推薦食譜：蓮藕黃豆排骨湯

　　材料：肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，姜片適量做法：

　　1.黃豆提前泡發(fā)。

　　2.蓮藕洗凈切大塊。

　　3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。

　　4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。

　　大寒養(yǎng)脾胃食物六、蓮子

　　蓮子是收斂強(qiáng)壯的藥品，能補(bǔ)中安心止瀉，李時(shí)珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶。”蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛泄瀉;兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。

　　推薦食譜：百合蓮子湯

　　材料：百合50克，蓮子50克，山藥20片，紅棗20顆，白木耳20克，冰糖適量做法：

　　1.裝所有材料(除冰糖外)分別洗凈浸泡1小時(shí)后，將紅棗去核備用。

　　2.將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。

　　3.加入冰糖拌溶即可。

　　大寒養(yǎng)脾胃食物七、胡蘿卜

　　胡蘿卜味甘、性平，具有健脾消食，潤腸通便的作用。常吃胡蘿卜能減肥瘦身，美化肌膚，還有清肝明目。胡蘿卜含有豐富的植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感，控制食物攝取量。同時(shí)它還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。

　　推薦食譜：胡蘿卜蝦仁蒸蛋

　　材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲

　　做法：

　　1.雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。

　　2.放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。

　　3.電飯煲水快開的時(shí)候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。

　　4.用勺子撇去泡泡。

　　5.電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸。

　　6.蒸好的雞蛋羹。

　　7.飯熟后關(guān)火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。

　　大寒養(yǎng)脾胃食物八、土豆

　　馬鈴薯味甘、性平。具有補(bǔ)氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。

　　推薦食譜：

　　材料：小土豆、豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生姜、味精做法：

　　1.小土豆洗凈去皮，切塊。

　　2.大蔥切碎，生姜切片。

　　3.起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。

　　4.加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠，加入味精調(diào)勻即可。