冬至為什么會有吃餃子的習俗 除了餃子還吃什么
今年的冬至節氣馬上就要來了，這天按照傳統習俗這天我們要吃餃子。但是這話說出來南方的小伙伴們估計要不服了，冬至除了餃子還吃什么?一起來了解下。
冬至為什么吃餃子
各地在冬至時有不同的風俗，但多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
餃子原名“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發明的。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
除了餃子還吃什么
我國南方有些地區冬至的食俗是吃餛飩和湯圓。餛飩四川人叫"抄手"，廣東人叫"云吞"，因其煮熟后像荷包蛋，為混沌初開，故名"餛飩"。據民間傳說，春秋時吳王夫差沉湎于歌舞酒色，某年冬至歌宴，嫌肉食膩肥，很不高興。西施乃用面粉和水搟成薄薄的皮子，內裹少許肉糜，滾水一氽之后，隨即撈起，加入湯汁，進獻夫差。夫差食之贊不絕口，問為何物。西施信口以"混沌"作答。此后，餛飩這一美味就逐漸傳至民間。雖然人們平日也偶爾吃吃餛飩，但冬至那天卻人人都要品嘗一碗，不單是紀念西施的創造，還為了慶賀冬至的"一陽出生"。宋人周密在{武林舊事》中記述當時杭州冬至習俗："三日之內，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之'做節'。享先則以餛飩，有'冬餛飩年撥'之諺。貴家求奇，一器凡十余色，謂之百味餛飩。"可見在宋朝，杭州的人們已經有冬至吃餛飩和以餛飩祭祖的風俗。晚清紹興學者范寅在{越諺。飲食》中說餛飩"或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至時食"。可見古代紹興還有甜味的餛飩。
湯圓是南方普遍流傳的重要冬至食品之一。又稱團子，團圓子、丸子、圓子、冬至圓等.用糯米粉做成，有的加陷兒。古詩有"家家搗米做團圓，如是明朝冬至天"句。因圓于是圓的，可相爭"陽圓"，所以，冬至吃圓子的主要用意是為了慶賀"陽生"，同時寄予祈求團圓喜慶之意。關于吃圓子的由來，在浙江南部有這樣一個傳說：相傳很早以前有一位樵夫上山砍樵，不慎跌人深澗，不能脫險，就采摘狀如湯圓的野生之物"黃精姜"來充饑，才免餓死。十幾年后，樵夫遍體長了毛，身輕若燕，竟然飛回家里，但已經不會說話了，給他米飯也不吃。家里人就為他做了糯米湯圓。他一見湯圓。以為是黃精姜，就吃起來。后來慢慢恢復了本性，在冬至日竟開口與家人說話了。從此便有了冬至吃湯圓的習俗。我國臺灣冬至也吃湯圓，并且要做成紅、白兩種顏色。按老輩人的說法：不吃金丸(紅湯圓)、銀丸(白湯圓)，不長一歲。
冬至如何養生 一字“躲”
一、躲饕餮
冬至少不了聚會，難免會暴飲暴食。很多人會奇怪，平時大吃大喝沒事，偏偏這個時候腸胃特別難受。這是因為冬至陽氣最弱，身體運化不了太多的食物，管住嘴就可以避免一場腸胃浩劫。
二、躲寒冷
冬至，是人體抵抗力最差的時候，人體生發的陽氣就好比微弱的小火苗。這時若受寒得感冒，往往會持續很久都不愈。小心的保護自己，避寒風，避冷水，避生冷飲食格外重要。
三、躲房事
不管你信不信，在中國古代就有一套完整的優生優育守則：大體上說是在雙方身體狀況都比較旺盛的情況下，既不傷元氣又容易讓孩子健康。冬至這個火苗最弱的時候還是盡量避開為妙。
四、躲大汗
都說生命在于運動。但凡事有度，中醫講汗為心之液，在大量排汗的同時也耗費了大量精氣。特別是冬至這個讓身體安靜休養的日子，并不適合把身體的小能量浪費掉。所以像劇烈運動，蒸桑拿之類的大汗淋漓事情冬至就免了吧。
五、躲是非
哪里有人哪里就是江湖，特別是聚會聚餐。請在這時能避則避，預先管理好情緒。君不見，多少高血壓心腦血管疾病便是一個激動情緒引發的命案。
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