感恩節(jié)赦免火雞的來(lái)源
每年11月的第四個(gè)星期四，是西方的傳統(tǒng)節(jié)日感恩節(jié)，你知道感恩節(jié)赦免火雞的來(lái)源嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你感恩節(jié)赦免火雞的來(lái)源，一起看看吧!
感恩節(jié)赦免火雞的來(lái)源
起初，向美國(guó)總統(tǒng)贈(zèng)送火雞是為了讓他們?cè)诟卸鞴?jié)這一天好好享用。一般來(lái)說(shuō)，火雞的脖子上都會(huì)掛上一個(gè)牌子上面寫著“吃好喝好，總統(tǒng)先生”。
而美國(guó)總統(tǒng)特赦火雞的傳統(tǒng)由來(lái)，是一個(gè)頗難以考證的事情，有一種說(shuō)法是起源于杜魯門總統(tǒng)。1947年，美國(guó)家禽委員會(huì)向杜魯門總統(tǒng)贈(zèng)送了2只活火雞，但后來(lái)杜魯門并沒(méi)有特赦它們，兩只火雞最終成為了第一家庭的感恩節(jié)大餐。
到了1963年，約翰·肯尼迪總統(tǒng)帶著火雞出席活動(dòng)，并聲稱“讓我們放它走吧”。當(dāng)年，《華盛頓郵報(bào)》的一篇文章里首次使用了“特赦”及“死緩”來(lái)形容火雞。而讓世人較為確定的是，第一個(gè)將白宮赦免火雞正式確定為儀式的總統(tǒng)是老布什，從1989年開始，“特赦火雞”成為了年度活動(dòng)。
感恩節(jié)吃火雞由來(lái)
1620年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。
當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見。時(shí)值寒冬，來(lái)到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄铩⑸钣闷泛蜕a(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。
這些英國(guó)人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶祝活動(dòng)持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶祝活動(dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂(lè)。
感恩節(jié)火雞做法
原料：火雞一只、切片蘑菇一杯、干面包粒兩杯、培根六片切粒、紅蔥頭一個(gè)剁成蔥茸、大蒜一瓣剁茸。
做法：
1、鍋燒熱，放一點(diǎn)油，然后下蔥茸蒜茸煸炒出香味，然后放入其他餡料。放鹽、糖和胡椒粉調(diào)味。將炒好的餡料填入雞肚子里面，并且用針線把開口封好。這樣可以防止餡料在烤制過(guò)程中膨脹外泄。
2、用適量鹽、糖、黑胡椒粉、老抽涂勻雞身，最后再刷上一層油。把火雞放在錫紙烤盤中，烤箱預(yù)熱至160度。把烤雞放入烤箱，雞胸向上，約一小時(shí)后，把烤盤中的雞汁再淋回雞身上，每隔二十分鐘做一次。
3、在烤的時(shí)候把雞身外面蒙上一層錫紙，最后烤2個(gè)小時(shí)后再把錫紙拿開，開始烤雞身表面。直到熟為止，約需2個(gè)半小時(shí)到3個(gè)小時(shí)(依據(jù)火雞大小以及烤箱功率而定)。用竹簽插入雞腿最厚部位，如無(wú)血水流出即已熟透。
火雞的吃法也有一定講究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁、撒上鹽，味道十分鮮美。感恩節(jié)的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、沙拉、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品。
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