感恩節吃點啥

感恩節吃點啥

　　11月23日，就是一年一度的感恩節。

　　關于它的由來，一直都是眾說紛紜

　　那么感恩節應該吃什么呢?

　　感恩節吃點什么呢?

　　哈嘍，親愛的小伙伴，又一年的感恩節到啦，不知道你對這個洋節是個什么印象呢?我對感恩節的深刻印象，其實最早是來自《老友記》里Monica帶著火雞頭跳舞的那個鏡頭。

　　每年感恩節，一想起這個鏡頭，都會情不自禁的笑起來。就像我們東北人過什么節都吃餃子一樣，歪果仁的感恩節那必須是火雞不能少的。

　　感恩節由來已久了，正式成為官方節日我記得應該是1863年吧，林肯總統宣布說：美國的感恩節定在11月最后一周的星期四。在一組著名“四大自由”的政治宣傳畫中，“免于匱乏的自由”那一幅就是全家其樂融融，望著老祖母端上的一盤烤火雞。

　　在美國，感恩節是僅次于圣誕季的節日了，這一天一定要跟自己最親愛的人在一起。屋子里會精心裝扮一番，會用這些很熱鬧的主題色：紅色、金色、橘色或棕色。客廳里會點起蠟燭，幸福溫馨。按照傳統，感恩節餐桌中間總是擺放一只大型烤火雞，火雞里塞滿由洋蔥、面包屑、芹菜和香料的混合物，再搭配上甜土豆或紅薯。

　　在這個火雞遭殃的日子里，總是有幾只火雞成為幸運兒，那就是被全美火雞協會送給白宮的火雞。不知道是不是覺得感恩節期間對火雞的殺戮太過意不去了，白宮在上個世紀末形成了總統赦免給他吃的火雞的傳統，被赦免的幸運兒可以從此在農場上度過一生。

　　就在前幾天 特朗普剛剛還特赦了2只火雞

　　今年被特朗普赦免的兩只火雞的名字都挺炫的，一個叫“雞腿”，一個叫“叉骨”，是從大約20只火雞中脫穎而出，被送給特朗普，也就幸運的獲得了被赦免的權利。他們會被被送到弗吉尼亞理工大學，據說那里的獸醫和學生會照顧好他們，嗯，但愿雞腿和叉骨不會遇到倒霉的熊孩子。聽說之前被奧巴馬赦免的兩只火雞“土豆”和“小家伙”也在那里“頤養天年”，希望他們四個在那里過得愉快。

　　雖然我們沒有烤雞，但是我們有雞啊，今天跟你推薦海爾巴格的幾道跟雞有關的菜。

　　對于我這樣一個過什么節都吃餃子的東北人來，偶爾過個洋節換換口味也是不錯的呢。你呢，今天感恩節會吃點啥?

　　除了火雞，感恩節我們還能吃點什么?

　　據說它起源于美國的早期移民，這些人為了擺脫英國教會的控制遠走荷蘭，后來遷居到美國，并在在印第安人的幫助下穩定地生活了下去。按照宗教傳統習俗，移民規定了感謝上帝的日子(11月的第四個星期四)，并邀請印第安人一同慶祝。

　　1621年，這些早期的移民和印第安人歡聚一堂，慶祝美國歷史上第一個感恩節。他們在黎明時鳴放禮炮、點起篝火舉行盛大宴會、將火雞制成美味佳肴盛情款待印第安人……第二天和第三天又有摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動。

　　男人們負責外出打獵、捕捉火雞，女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做出一頓豐盛的晚餐。整個感恩節的慶祝活動持續三天，其中的許多慶祝方式也一直流傳到現在。

　　感恩節的晚宴在歪果仁眼里極為重要，所以是盡可能的豐富。火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。吃的時候各人澆上鹵汁、灑上鹽做調味即可。此外，甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、面包及各種蔬菜和水果等都是感恩節餐桌上常見的食物。

　　但是，年年吃火雞的感恩節晚宴是不是早已讓你感到厭倦?今年何不來點兒新花樣?

　　TRB為感恩節特意推出了定制版menu，從充滿秋味的栗子鵝肝湯到反其道而行的冬季時蔬配慢烤雞肉，五道式的晚宴帶給你的是與往日不同的絕佳體驗。

　　栗子湯/鵝肝

　　第一道栗子湯暖心滿溢，圓形擺置寓意感恩節齊聚歡樂，美味共享。主角是栗子和鵝肝，栗子的香甜軟糯全系融入湯中，與柔嫩鮮香的鵝肝是獨有之絕妙相配。

　　腌制三文魚/泡菜

　　三文魚沒有了日本醬油與芥末，卻增添了一抹精致的法式風情。整體明亮鮮活的色彩，腌制過的精選三文魚，配以泡菜作為點睛提亮，口感清奇，創意滿分。

　　榛子酸奶油/櫻桃酒醋/紅菜頭

　　呈現在眼前是一個古銅色碗裝容器，隱約浮現一層高貴神秘。碗底中央盛放圓形紅菜頭，紅菜頭本身口味偏甜，再配以榛子酸奶油與櫻桃酒醋，將甜味加以融合，整體酸甜鮮美，絲絲爽口。

　　慢烤雞肉/冬季時蔬/蔓越莓

　　既然是感恩節，如何能少了雞肉?經過慢烤的雞肉，火候時間都掌握的極佳，搭配非常受歡迎的蔓越莓，香醇可口，暖意環繞。

　　蘋果碎/肉桂/香草冰激凌

　　最后一道甜點更是驚艷出場，色彩明麗。選用蘋果，搭配肉桂，與香草冰淇淋一同絲滑入口。此時更妙的是配以甜酒，無疑是絕佳甜蜜之享。

　　五道菜下來，整體呈甜系，與感恩節主題完美相合。因為感恩，滿心甜蜜，和家人朋友一同環繞，來擁抱這個冬季。