谷雨養生的食譜

時間：2017-04-08 10:58:32 麗霞1035由分享

　　愛好養生的人知道谷雨時節吃什么養生嗎？有哪些養生食譜？下面是小編整理的關于谷雨養生的食譜，希望能夠幫到大家。

　　谷雨養生的食譜1：玉米須大棗黑豆粥

　　玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜，豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。

　　谷雨養生的食譜2：海帶銀耳羹

　　海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。能疏肝、補脾腎。

　　谷雨養生食譜3：山楂枸杞燜兔肉

　　山楂、山藥各30克，枸杞15克，兔肉500克，紅棗4個。紅棗去核、兔肉切塊，去油膩，用開水脫去血水。諸料共入砂鍋，加清水煮沸后改小煲2—3小時，調味放溫服用。枸杞子滋補肝腎明目，山藥健脾益腎，山楂活血化瘀，紅棗健脾益血，兔肉補益中氣，其蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇。該食物可滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀。

　　谷雨養生食譜4：菊花鱔魚

　　原料：活鱔魚

　　配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。

　　做法：將鱔魚剖腹去內臟，去骨去皮，切成長片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然后在上面逐個拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

　　祛濕功效：補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹等患者尤為適宜。

　　谷雨養生的食譜5：山藥內金鱔魚湯

　　黃鱔250克，雞內金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔，洗凈去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞內金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精后再煮沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。