寒露節氣健康飲食有哪些要點

　　寒露節氣到，你可要好好調整自己的飲食，來適應這個干燥的天氣。寒露節氣如何健康飲食呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下寒露節氣健康飲食的要點，歡迎大家閱讀。

　　寒露健康飲食要點1、少食柿子，空腹吃柿子最不宜

　　俗話說：“寒露收山楂，霜降刨地瓜。寒露柿紅皮，摘下去趕集。”柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養物質。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，一般一天最好不要食用超過一個。

　　愛吃柿子的朋友們要注意了，專家提醒，切勿貪吃柿子，多吃易得胃柿石癥。柿子里面有鞣質、果膠和樹膠等各種不消化的成分，尤其是生的柿子里含量很多，在胃酸作用下形成鞣酸，特別容易引起胃柿石癥，最后要動手術才能治療。

　　寒露健康飲食要點2、多食甘淡滋潤食品

　　寒露時節，應根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些核桃、銀耳、蘿卜等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品，還應多吃雪梨、蘋果等水果。

　　早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

　　寒露健康飲食要點3、多吃山藥、蘿卜等“根”菜

　　古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿卜、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”，相比其他蔬菜，農藥殘留量較低，往往更安全些。寒露節氣養生保健不妨多吃些山藥、蘿卜等“根”菜。

　　山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。研究證明，山藥中的B族維生素的含量是大米的數倍，礦物質中鉀含量極其豐富。此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

　　寒露健康飲食要點4、酸味收斂第一

　　中醫認為，秋天屬金，肺也屬金，肺氣通于秋;辛味入肺，酸味入肝，五行中金能克木，所以，當秋之時，要減辛味食物以平肺氣，增酸味食品以養肝氣，防肺氣太過乘肝，使肝氣郁結。因此，在飲食上，要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，多吃一點酸味果蔬。

　　酸味可防止能量損失，因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁后，生魚片會變得有質感，就是酸味收斂作用的體現。在人體內，酸味通過收斂防止氣機發散，防止能量的損失。

　　酸味收斂補肺，故秋季多吃酸的水果，比如葡萄、橘子、山楂等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

　　寒露健康飲食要點5、多飲枸杞菊花茶

　　說起這個時節的養生，專家建議大家可以多飲枸杞菊花茶，古時人們會用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩，就泡上一壺酒或茶，每天堅持喝，也能起到“和顏悅色”的作用。

　　秋季氣候干燥，肝腎陰虛的傾向容易加重。所以，人們如果在此時滋養肝腎陰津，對于緩解黑眼圈很有好處。喝枸杞菊花茶就是不錯的選擇。枸杞選產自寧夏的為最佳，菊花最好用杭菊。枸杞一小把，菊花5朵，用沸水沖泡，10分鐘左右就可以了。如果在沖泡的同時，放入3到4粒大棗，效果會更好。

　　寒露健康飲食要點6、清淡飲食更利秋

　　雖然秋天天氣寒涼，人們更喜歡吃味厚油滑的食物，但是秋膘并不能老貼，一些清淡質軟、易于消化的食物更能幫助我們的身體收斂，并能慢慢滋養五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。

　　在干燥的秋天，不要擔心攝入的水分過多，因為胃腸道在此時也是非常地干燥，較多的水分在進入胃腸后很快就能被人體吸收，在體內經過體液循環運轉后，通過排便、排汗等排出體外。

　　寒露健康飲食要點7、到了吃母蟹的最佳季節

　　每逢寒露，老南京會買螃蟹蒸著吃。俗話說“西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節，等農歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。

　　不過，過敏體質、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃，另外，現在正是柿子熟的季節，要注意螃蟹忌與柿子同吃，以免生成胃石。

　　寒露健康飲食要點8、適當飲用菊花酒

　　寒露是二十四節氣中第一個以“寒”為名的。俗諺云：“吃了寒露飯，單衣漢少見。”意味著天氣由秋涼向秋寒轉變。此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。古人在寒露這天還要取井水浸造丸藥或藥酒，亦是祛除秋燥、滋養心肺之方。

　　說到寒露節氣里，家家釀菊花酒來喝，一樣可以追溯到元代。舒展得飽滿燦爛的香甜黃菊被采摘下來，曬干，再用絹袋裝二兩，懸于一斗清酒酒面上，約離一指高，再將酒密封，一宿之后花香便浸潤于酒中。而另有做法是采下初開的菊花和一點清脆的枝葉，甘菊花去蒂洗凈后攪入已釀成但未過濾的酒中，待攪勻后也經一宿，翌日早晨開罐時便覺清香撲鼻。菊花酒在老百姓心目中也是重陽必飲之吉祥酒。

　　寒露健康飲食要點9、常喝蜂蜜水鹽水

　　寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束，天氣干燥。專家表示，喝白開水是一個不錯的方法，但要想完全抵御“秋燥”帶來的負面效應，最好在白開水中加些鹽或蜂蜜。

　　蜂蜜中含有在多種人體代謝中起重要作用的酶，這些酶都怕熱，溫度一高，就會失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生素、氨基酸等營養成分也都怕熱，因此開水沖調時，水溫最好低于43℃。水溫也不宜過低，腸胃不好的人用涼開水兌蜂蜜喝，容易腹瀉。如果是涼白開沖調，可加數滴姜汁調勻防胃寒。

　　最后提醒，寒露節氣養生重點應是養陰防燥、潤肺益胃。此時，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增強體質;少食辛辣如辣椒、生姜、蔥、蒜類。

　　寒露健康飲食要點10、喝“寒露茶”

　　老南京有喝“寒露茶”的習慣。寒露前后正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

　　秋天適合喝青茶，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，適合秋天飲用。烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁等。烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。

　　烏龍茶沖泡兩分鐘左右，即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。