適合人群食用的臘八粥怎么做

適合人群食用的臘八粥怎么做

　　臘八粥有食用營養，不過要看體質來下材料才能更好的保健養生，下面，學習啦小編為大家介紹一下適合人群食用的臘八粥的做法，歡迎大家閱讀。

　　婦女滋陰補血的臘八粥怎么做

　　中年婦女由于各方面壓力和自身的生理變化，極易虧氣虧血，氣血陰虛，腰酸背疼，應多食用一些富含高纖維和鈣質的食品，起到改善虛弱體質，補心血，止咳潤肺，防止便秘的功效，所以婦女的臘八粥應以滋陰補血美容養顏為主。

　　原料：黑米、大麥仁、桂圓、山藥、黑棗、蓮子、枸杞、芝麻、銀耳、百合、紅糖。

　　做法：黑米50克泡10分鐘，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓、紅糖再煮10分鐘，完成粥底的制作。加入煮好的配料再煮沸即可。

　　兒童重營養的臘八粥怎么做

　　兒童正是生長發育的關鍵時期，合理的膳食和營養的搭配對孩子很重要，所以兒童的臘八粥必須有豐富的營養。

　　原料：小米、玉米、大豆、馬鈴薯、胡蘿卜、木耳、栗子、核桃仁、松子、黑芝麻、花生。

　　注意：兒童臘八粥盡量軟滑順口，讓孩子容易消化和吸收，既要做得軟，切得細，又要考慮到色香味俱全和保留營養成分，要讓孩子看到粥時喜歡吃。粥中的蔬菜切成細絲、小片、小丁，盡量熬的軟爛，防止孩子還未嚼碎而整塊下咽，發生危險。

　　老年人溫補的臘八粥怎么做

　　老年人臟器逐步老化且功能減退，機體代謝功能低下，適應性和抵抗力較差，抗寒及抗病能力都明顯降低，多屬虛寒之體，故每到冬季普遍感覺怕冷和四肢不溫，宜吃一些高熱量、高蛋白的食品，以增加營養、增強御寒和抵抗能力，所以老年人的臘八粥應以溫、補為主。

　　原料：糯米50克，花生40克，黃豆40克，薏仁40克，紅豆40克，紅棗6-8個，栗子6-8個，蓮子15克，桂圓肉30克，糖1/2杯，水10杯。

　　做法：黃豆、薏仁、紅豆洗凈后泡水4-6小時。加水10杯、將豆子煮至軟熟。糯米洗凈加入花生，紅棗，蓮子和去皮的栗子煮約25分鐘，將煮熟的豆子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘，入糖煮開可熄火。