清明飲茶怎么養生

清明飲茶怎么養生

　　中醫飲食養生，講究“吃對就是養生”，提倡吃時令菜，反季節菜盡量別吃。養生有很多種方法，飲茶就是其中一種，下面，學習啦小編為大家介紹一下清明飲茶是怎么養生的，歡迎大家閱讀。

　　明前茶介紹：

　　對茶葉來說，清明是個重要的分界線，清明前采摘制成的茶葉俗稱“明前茶”。“明前金，明后銀”，意思是說過了清明節，茶葉的品質和價格就下降了。明前茶的香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。清明前氣溫普遍較低，茶樹體內的養分得到充分積累，加上春季氣溫低，茶樹生長速度緩慢，芽葉細嫩，葉張厚實，能達到采摘標準的產量很少，物以稀為貴。

　　這一時期的茶葉，葉綠素含量高，尤其是葉綠素A含量較高，因此制成的綠茶色澤綠潤，沖泡后如朵朵蘭花或片片竹葉。其氨基酸的含量很高，一些具有清香或熟栗香的揮發性成分含量也較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香高而味醇。

　　明前茶的獨特氣味是氣候與茶葉的內在品質所特定的，過了清明，再好的工藝也不可能炒制出那幽雅的香味，所以明前茶才顯得尤其珍貴。

　　優質明前茶一般可通過以下兩方面辨別：一是干看外形。即在沖泡茶葉前，先看干茶的外形、色澤，并品聞干茶香氣。明前茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁新鮮。二是濕評內質。就是將茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底等方式來判斷茶葉內質。明前茶沖泡后茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃，茶底柔軟厚實，正常芽葉多。

　　茶葉成分的八大保健作用:

　　1、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

　　2、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　3、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。 據介紹，可食性天然花果中含有各種植物精華和生物活性物質，每一種花果或花草都具有不同的營養、保健和藥用功效。

　　4、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　5、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　6、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　7、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

　　8、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。