七夕情人節如何選購巧克力

　　甜蜜的巧克力自然是情人間互贈禮物的首選，那么七夕情人節如何選購巧克力呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　七夕情人節如何選購巧克力：

　　一、純正的、高品質的巧克力，產品的外觀精制、圖案完整;掰開后，可以看到產品的質地、品質很好的巧克力是非常細膩和均勻、入口即溶;質地差的巧克力大大小小氣孔多，分布不勻，表平面光澤暗淡，入口難溶。 巧克力具有棕黃淺褐，光潔明亮的外觀，致密堅脆的膠體組織結構，口感潤滑，微甜，營養價值高，含有蛋白質、脂肪和糖類，以及比較豐富的鐵、鈣、磷等礦物質，是熱量比較高的食品，適合作為男、女、老、幼的營養和熱能補充。

　　二、在購買巧克力產品時，看清產品包裝。首先是產品名稱，有些廠家設計外包裝時“巧克力”字體大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小，從而迷惑消費者。其次是產品配料表。配料表未標示可可脂，而標示代可可脂，就不能稱為巧克力。

　　巧克力的介紹：

　　巧克力是指以可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、白砂糖和/或甜味料為主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加劑，經特定工藝制成的固體食品。

　　代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、乳制品及食品添加劑，經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態，并具有巧克力風味及性狀的食品。代可可脂巧克力在配料中主要成分并非可可脂，而是采用植物油經氫化工藝制成。有關研究表明， 氫化后的代可可脂含有反式脂肪酸，長期高劑量食用易引起人體膽固醇升高和糖尿病的發生。

　　如何存放巧克力：

　　正確保存巧克力，保持巧克力的新鮮口感和營養，除了保持外包裝完整外，存放位置和存放溫度也是一門學問。

　　1.保存巧克力的最佳溫度是17攝氏度。普通巧克力一般不需要精確控溫，因此冬天只需把巧克力存放到陰涼通風處即可。

　　2.巧克力直接存放在冰箱容易長出一層白霜，影響口感。因此如果不是非常炎熱的盛夏，最好是將巧克力保存在室溫20℃以下、干燥通風的地方。

　　3.為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。實在吃不完的話不妨分給朋友吃，一起享受美味一刻。

　　巧克力的美容功效：

　　巧克力VS痘痘

　　事實上，巧克力非但不會破壞肌膚，還是皮膚的保衛兵。特別是優質黑巧克力含有充足的抗氧化成分，而果仁更是含有很多不飽和脂肪酸，它們都可以促進皮膚細胞的新陳代謝，讓皮膚變得細膩、有光澤。因此，摒棄那些嚇人的謠言吧。放心的吃巧克力吧，他們跟暗瘡沒關系!

　　巧克力VS肥胖

　　很多人把巧克力看做是高熱量的代名詞，認為會導致肥胖。其實，巧克力的脂肪含量雖高，但其主要成分可可脂含有豐富的不飽和脂肪酸，適量食用對健康有益。此外，大量實驗也表明，可可脂不會增加血液中膽固醇的含量。

　　巧克力VS蛀牙

　　有不少人認為，經常食用巧克力會造成蛀牙。而事實是，可可中含有丹寧酸、氟質和磷酸鈣，這三種物質都參與了保護牙齒的工作。

　　其實，適量食用巧克力益處 多多 。譬如能增加血液中影響血小板凝結的類黃酮，對心臟有益。巧克力中豐富的黃酮醇和多酚屬于抗氧化成分，不僅能夠延緩衰老，還能預防癌癥、動脈硬化、關節炎等病癥。另外，巧克力中的苯乙胺和可可堿，能夠使人感到愉悅，消除壓抑感。

　　盡管巧克力有如此多的健康功效，人們也不能因此放縱食用巧克力，走入誤區。專家建議，一天吃兩小塊為宜。