小寒吃什么補腎最佳食譜推薦
小寒吃什么補腎?小寒是進補的好時機，特別是對腎臟有利，腎為先天之本，一個好腎臟相通五臟皆受益。那么小寒節氣吃什么補腎?小寒節氣補腎的食物有哪些呢?小編在此推薦一些補腎的食譜給大家。
花生米大棗燒豬蹄
小寒吃什么補腎 ：花生米大棗燒豬蹄
材料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法：
1、花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤;
2、將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;
3、鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開后用小火燉爛即可。
清蒸人參雞
小寒吃什么補腎 ：清蒸人參雞
材料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。
做法：
1、將母雞宰殺后，退毛去凈內臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;
2、將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;
3、將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;
4、將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。
銀耳粥
小寒吃什么補腎 ：銀耳粥
材料：銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。
做法：
1、將銀耳用溫水發透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗凈。
2、將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。
有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。
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