水果湯圓應(yīng)該怎么做才好吃

時(shí)間：2018-01-20 15:03:03 志彬1156由分享

　　每年的農(nóng)歷正月十五即是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。吃“湯圓”是元宵節(jié)的一項(xiàng)重要習(xí)俗，湯圓，又名“湯團(tuán)”、“元宵”，生意人則美其名日：“元寶”。從宋元元初時(shí)，湯圓已成為元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品。下面是小編為大家精心推薦水果湯圓的一些做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　水果湯圓好吃的做法

　　主料：糯米粉300g，可可粉10g，抹茶粉10g，香橙1個(gè)，檸檬1個(gè)。

　　輔料：白糖30g，生粉1勺。

　　1、準(zhǔn)備原料。

　　2、100克糯米粉和成白色面團(tuán)。

　　3、100克糯米粉加可可粉和成面紅色面團(tuán)。

　　4、100克糯米粉加抹茶粉和成綠色面團(tuán)。

　　5、和好的面團(tuán)。

　　6、香橙剝皮，切成細(xì)細(xì)的小粒。

　　7、放入碗中，加入白糖30克，攪拌均勻后，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時(shí)左右。

　　8、果肉過(guò)濾出糖水。

　　9、過(guò)濾出的糖水，加檸檬汁。

　　10、加生粉攪拌均勻。

　　11、慢慢加熱煮成透明狀。

　　12、加入橙子塊，攪拌均勻，即可關(guān)火。

　　13、煮好的香橙。

　　14、三個(gè)顏色的面團(tuán)搓成等長(zhǎng)的長(zhǎng)條。

　　15、把三個(gè)長(zhǎng)條擰在一起，成一個(gè)較粗的長(zhǎng)條。

　　16、分成小段。

　　17、按扁。

　　18、放入餡料，收口捏緊后輕輕搓圓。

　　19、包好的湯圓。

　　20、鍋水放水，開(kāi)后下湯圓，再次開(kāi)鍋轉(zhuǎn)為中火，待湯圓浮起后再煮三分鐘，內(nèi)餡煮透就可以關(guān)火出鍋。

　　吃湯圓的注意事項(xiàng)

　　1.湯圓雖然味道好，但也不能多吃

　　湯圓不宜多吃，畢竟湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，其外皮是用非常精細(xì)的糯米粉制成，纖維非常非常少，其餡料中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂，熱量很高，一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米，因此，建議大家，湯圓最好不要多吃，一天只能吃3-4個(gè)即可。

　　2.最好不要當(dāng)早餐吃

　　湯圓外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起時(shí)胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵湯圓很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

　　3.晚餐和夜宵最好少吃湯圓

　　一些胃腸道功能弱的人在吃了元宵后就會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心等胃食管反流問(wèn)題。夜宵如果和睡覺(jué)的時(shí)間離得比較近，最好也別吃元宵，否則前面說(shuō)過(guò)了，這類(lèi)食品不好消化、排空慢，也會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。吃完湯圓后不要馬上就躺著，最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺(jué)。

　　元宵節(jié)吃湯圓的原因

　　正月十五吃元宵，是全國(guó)各地的共同風(fēng)俗。專(zhuān)家介紹稱(chēng)湯圓也稱(chēng)“湯團(tuán)”或“圓子”“團(tuán)子”，南方人還稱(chēng)為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要吃元宵。

　　民俗專(zhuān)家表示，煮湯圓時(shí)，因?yàn)樗_(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利。因此，吃湯圓表達(dá)的是人們喜愛(ài)闔家團(tuán)圓的美意。調(diào)查同時(shí)也顯示中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛(ài)，也是對(duì)中國(guó)文化的一種熱愛(ài)。吃元宵要吃出不一樣的味道。

　　另外，湯圓的名稱(chēng)與“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。

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