重陽節(jié)喝啥酒

時間：2017-08-21 10:33:19 芷若1077由分享

　　白的《九日龍山飲》：“九日龍山飲，黃花笑逐臣”中都提到重陽節(jié)喝酒的事情，你知道重陽節(jié)喝的酒嗎?下面學習啦小編精心整理了重陽節(jié)喝的酒的相關(guān)資料，希望可以幫到你!

　　重陽節(jié)喝的酒

　　重陽節(jié)喝菊花酒更好。

　　漢代就已有了菊花酒。魏時曹丕曾在重陽贈菊給鐘繇，祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

　　重陽節(jié)很早就有喝菊花酒的習俗，但其起源有很多種說法，一說是起于上古，由杜康創(chuàng)造，另一說是起于漢初，源自宮廷。但不論何種說法，將菊花和酒緊密聯(lián)系，并賦予文化內(nèi)涵、影響深遠的是晉代陶淵明。

　　陶淵明一生酷愛菊花和酒，他在《九日閑居》詩序中寫到：“余閑居，愛重九之名，秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷于言”。魏晉之后唐代也盛行飲菊花酒。權(quán)德輿《嘉興九日寄丹陽親故》詩云：“草露荷衣冷，山風菊酒香”。歷代文人雅士喜好菊花酒，這一方面和菊花酒的健身功益有關(guān)，另一方面也和士大夫?qū)栈ㄈ宋娘L格的大力推崇有著緊密聯(lián)系。

　　當然茱萸和菊花并不是完全分開的，茱萸也可以吃，菊花也可以插。如《夢梁錄》云：“今世之以菊花茱萸浮于酒飲之，蓋茱萸名辟邪翁，菊花為延壽客，姑假此兩物服之，以消陽九之厄。”而杜牧在《九日齊山登高》詩：“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸”。

　　可見除了飲菊花酒之外還有簪菊花的習俗，而茱萸除了可以插在頭上之外還可以吃，也可以佩帶于臂或用香袋把茱萸放在里面佩帶等。這種習俗后來發(fā)展成各種變俗，如重陽節(jié)在門窗上掛菊花枝葉或貼剪紙，或者把彩繒剪成茱萸、菊花形狀來相贈佩帶等。

　　重陽節(jié)喝菊花酒習俗起源

　　我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。” 傳說喝了這種“菊花酒”可延年益壽。

　　據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。云令人長壽”。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節(jié)，更要飲菊花酒。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽節(jié)，需飲菊花酒的開始。

　　《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。” 到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥。