春分節氣傳統食物

春分是春季的節氣之一，在這個時候氣溫逐步上升，正是萬物蘇醒，萌芽生長的好時期。為了方便大家，下面是小編收集整理的春分節氣傳統食物，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。

春分節氣傳統食物

一、春菜

春分節氣有個傳統習俗就是在這天要吃春菜，春菜是一種被稱為“春碧蒿”的野莧菜。在春分這天中，會有很多人在田野采摘春菜，此時的春菜生長的是比較好的，又綠又細。把采摘好的新鮮春菜拿回家中洗干凈，然后和魚片一起“滾湯”，就做成了“春湯”。吃春湯據說有著身體健康，老少平安的寓意。

二、蘿卜

春分節氣在揚州是有吃蘿卜或者蘿卜絲做的春卷和包子等的習俗存在的。在春季吃蘿卜是對身體有益的，蘿卜也是春季養生保健蔬菜中效果最好的一種。在這個時候吃蘿卜不但有解春困、去疾病的功效，還能夠上下通氣。蘿卜生吃可以清熱生津，煮熟吃也能行氣消食。蘿卜中的纖維素是可以促進排便和利于減肥的。如果你想排毒，也是可以吃蘿卜的，選擇打成汁、腌漬、涼拌或者直接生食就行，此外多食用蘿卜還有利尿的效果存在。

三、驢打滾

北京人在春分節氣的時候吃驢打滾是有著避邪祈福的寓意的，這也是一個傳統的習俗了。驢打滾的制作用料非常健康，也非常多樣化，主要為黃豆面、大黃米面、白糖、紅豆沙、香油、桂花、瓜仁和青紅絲。做好的驢打滾，外面裹滿豆面，內含甜甜的紅豆，一口咬下去非常松軟，是老人和小孩子都十分鐘愛的美食之一。

四、太陽糕

在春分時候，北京還有一個習俗就是要祭拜太陽神，而祭拜的供品就是太陽糕了，食用太陽糕也有著步步高升的美好寓意。