為什么春節對中國人如此重要
春節是四大傳統節日之一，自古以來我們中國人對這個節日就有著非常深厚的感情，每到春節的時候無論離家鄉的多遠，都會趕回家里和父母親人們一起度過和這個節日。那么為什么春節對中國人如此重要呢？下面一起來看看吧。
一、天人合一
祭祀，送灶，諸佛下降，除殘;祭祀祖先，天神地祇、列祖列宗請到人間，天地人溝通匯集、協調合作，共同對付邪祟，維護人間的幸福安康，這些構成春節儀式活動最重要的內容。小小對聯連接著整個世界，上下，陰陽，虛實，乾坤，概括天地宇宙，囊括古今人生。富貴之家可以錦上添花，貧苦人家頓時蓬蓽生輝，普天之下，皆大歡喜。這些習俗形式比較典型地反映了中國人“天人合一”的思想。
中國人按照自然節律生活勞作、春種夏鋤，秋收冬藏，充分顧及了日月星辰、四季更替、地球和人類之間的關系，由此形成社會生活中的傳統節日，安排得如此巧妙，是先民們時間意識自覺的產物，是中國人“天人合一”世界觀的具體體現。在春節中我們感悟“天人合一”的觀念，增加對人生的內涵和對于生命價值的認識，可以提升人生的境界，明心見性，啟發德性，明德修身!
二、迎春納福
“?！笔鞘裁?就是講究平衡與和諧，既要通過合理合法不影響健康的工作得到你沒有的，又要珍惜現在已經擁有的，不要得一個，失一個，得失相抵，更不要得不償失?！案劭祵帯?，是符合人性的共同的愿望和追求，它的內涵相當豐富，超越了地域與時空，最大限度地概括了人們的追求和奮斗的終極價值，具有廣泛的心理認同基礎。
相互拜年時的一句祝福語，哪怕是簡單或者省略為“新年快樂”四個字，過年中的種種“口彩”，都反映著一種心理企盼，這就是謀求吉祥、平安、順遂和成功，避免兇禍、災難、疾疫和失敗，它是怎么也不能歸為迷信一類的。“趨吉避兇”是民俗文化中所有事項的核心價值觀念，因為它是符合人性的需要而產生的。
一元復始、萬象更新之際，熱烈地追求“新春納福”，小心翼翼地“趨吉避兇”，這就是春節民俗中納福文化存在的根由。時至今日，人們的日常生活匆忙而功利，許多人精神焦慮而孤獨，誰不希望來年“福星高照”、有個好運氣?
三、陳舊布新
“開端”的意義給予世俗生活中的蕓蕓眾生一種總結過去，期盼、規劃和開辟未來時段的當口和節點。春節的全部傳統意義都是圍繞著“開端”而存在的：宇宙的誕生、萬物的起源、文化的建立、新生活的開端。可以從春節燃放鞭炮和年初一的“雞日”習俗的早期含義來理解。
春節除舊布新的開端意義可以給當代人通過一種年底清理的方式，新的一年，新的開始，它給順利的人更多的夢想，也給許多不順利的人以希望。
四、領悟親情
為什么春節會如此撥動中國人的心弦?就是因為春節自古以來就是中國人和諧人事、領悟親情的一個有效的時間節點，也是溝通人心的一個有效的平臺。在孔子生活的春秋時代，人們過年，就是“鄉人儺，一國皆若狂”，舉國狂歡，真正起到了凝聚人心和情感的作用?！耙荒瓴悔s，趕三十晚”，“有錢沒錢，回家過年”。這些話，很深刻地表達了春節所負載的厚重歷史積淀，以及春節在中國人心目中的神圣地位。從漫漫羈旅風雪夜歸，到春運期間人潮滾滾，構成從古到今中國春節來臨之際永恒的景觀?！盎丶疫^年”不僅僅是親人的聚會，也是精神的洗禮與倫理關系的更新。
五、感恩圖報
美國人有感恩節，春節也可以稱之為中國人的感恩節。為什么我們必須感恩呢?這個道理其實很淺顯，沒有父母就沒有我們自己，沒有親情、友情、愛情的人生，人的心理世界就會漆黑一團。每一個人的成長都受之于父母、師長的教導，受之于同伴、社會的關愛，受之與自然、環境的恩賜。孟子說過做人要“仰不愧于天，俯不怍于人”(《盡心上》)，就是上要對得起天，下要對得起自己人之為人。這需要人們在生活中思考與反思，同時，也需要有某種文化節日的形式來表達，而春節習俗中的團聚、拜年的儀式就具有這種作用。感念上天所賦之賜，感懷父母養育之恩，感謝社會合作之福。
六、莊嚴儀式
古今中外，任何一種節日都會有它的各種傳統儀式，缺少節日的儀式感，便缺少了對節日的尊重與敬畏。當然，節日的儀式也會隨著歲月的流逝而發生變化，但哪怕再細小的儀式，其核心的形式也是不會改變的，改變了這種形式，也就等同于取消了這個節日。民族的珍貴記憶總是通過如送灶、掃塵、貼春聯、貼窗花、穿新衣、辦年貨等具體而細致地展現出來。
七、游藝紛陳
一切文學和藝術形式都在春節中得到淋漓盡致的發揮，人們通過各種游藝活動，充分展示自己多方面的才華，一切美術的、音樂的、舞蹈的、演藝的、工藝的，各種審美表現在春節期間都可以盡情展示自己的獨特魅力?；b的節日巡游，節日鑼鼓的敲打，節日競技的展演，通過這些審美表現，人們也在展示自己的心靈，展示優秀的傳統，抒發內心的情感與期望，顯示自己的生活地位，加強人與人之間的情感依賴與精神聯系，從而促進民俗共同體的內聚意識，這種精神傳統具有重要的現實意義。
春節凝聚傳統中國農業文明狀態下的民俗文化，同樣，也凝聚了傳承千載的中國人的民族情感，它是一個完整的文化生態。春節所展示的民間游藝活動同時也聚焦了中國人的倫理情感、生命意識、審美意識與人文情懷，在人們的生活和精神領域中深深植根，這些傳統習俗是全民族在漫長的歷史年代中傳承下來的傳統文化的重要組成部分。
八、放松調節
從“封門”習俗說起，對于春節民俗，應該根據當代人社會生活的新變化而不斷推陳出新，良風美俗要大力弘揚，有的習俗不適合當代社會生活，也需要做出更新調整?！瓣P門大吉”、“杜門謝客”，這樣的過年可以少一些浮躁喧囂、多一些筆墨書香，少一些吃喝玩樂、多一些知識文化，從高速運轉的快節奏中得到一些調整，讓自己充滿思想的活力，充滿知識的動力，充滿文化的魅力。
通過放松調節，心靈安寧，使我們在滾滾紅塵中，讓人事回歸純凈，讓世事回歸本真，放下舍得，投身自然，看花開花落，望云卷云舒，讓心靈放逐，任思緒飛揚，若有所思而不作他想，自由自在，安之若飴!
云南過年時與漢族一樣也要貼對聯。但那“對聯”是紅紙剪成的各種圖案。不僅“書寫”方式不同，連貼的方式也別具一格。除夕之夜，全家老小每人拿著自制的春聯，合唱立腳點《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果園和田邊地角為萬物張貼。因為邊貼邊唱，白族的春聯被稱為“歌聯”。大門上貼的是春樹和大象的圖案，由家中年紀最大的老人制作，最小的娃娃粘貼。
一邊貼一邊唱“春回大地百福生，萬物更新千祥臨;戶對青山六畜旺，門含田疇五谷增;豐衣足食家和順，國泰民安享太平“這樣的民歌。貼好大門的“歌聯“，接著貼堂屋門、樓門、房門、廚房門，再貼犁、耙、鞍等生產工具，最后貼花草樹……
“歌聯”貼到什么東西上面，就以那種東西為“主題”，唱首聯歌表達“聯意”。如貼在竹枝上的是一副鞭炮的剪紙，人們唱的“聯歌“是“竹報平安值千金，清白傳家振家聲;東風得意花千里，紅日高照萬木春?！斑@種剪紙、唱歌融為一體的“歌聯“，堪稱白族文化的一朵奇葩。
先秦吃“麥飯”，唐朝以后米面才普及
無論年夜飯上有什么山珍海味，人們也少不了要吃主食。米飯、饅頭、面條成為今天中國人最重要的主食，走過了一段漫長的道路。先秦時期，中國人主要種植的糧食作物是所謂“五谷”中的粟、黍、稷，第一個對應的可能是“小米”，后兩個則可能是“黃米”。
中國是小麥的原產地之一，但長期不被重視，吃的話，也只是用麥粒煮飯，制作“麥飯”。要到兩漢時期，谷物制粉技術才逐步推廣開來，出現了饅頭、餅、面條等食品。這意味著，孔子、孟子們要是吃年夜飯的話，主食只有“粗糧”。
中國人的糧食結構在唐代發生歷史性改變，粟、大麥、小麥在北方，水稻在南方成為主要糧食作物。這個時候，在較少種植水稻的北方地區，大米的價格超過粟米和面粉很多，通常只有富人才吃得起，屬于糧食中的奢侈品。
在南方，麥類種植范圍則很小，直到金人南侵，大批北方人逃往江南，麥類需求大增的情況下，種植面積才逐漸擴大。臨安城(杭州)中面食店隨處可見，飲食上“無南北之分”了。
餃子、湯圓寓意美好，過年必吃
說起中國人過年必吃的東西，餃子在唐朝時已出現雛形，在宋朝稱為“角子”，在元朝被叫做“扁食”(來自蒙古語或回回語，在一些地區沿用至今)，后來也有“水點心”、“煮餑餑”等名字。
因餃子形如元寶，被人們賦予“招財進寶”的含義，同時又便于人們把各種象征吉祥銅錢、糖果等包在餡里，久而久之，到了明朝，餃子成為北方人過年的必備食品。
南方過年的“標配”湯圓起源略晚，前身是北宋上元節(元宵節)吃的“圓子鼓豉”，南宋已有“乳糖圓子”、“山藥圓子”、“金桔水團”等不同餡料的做法。
明朝時，北方在正月初九后吃“元宵”，制作方法是“用糯米細面，內用核桃、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也?！边@顯然已經和今天沒什么區別了。
湯圓因其形狀，被賦予“團團圓圓”的意思，過年時吃確實吉祥、應景。因此理論上，如果我們回到明朝過年，我們在北方就能吃上餃子，在南方就可以享受湯圓了。
魏晉至唐宋吃羊為主;鹿肉曾是“大眾食品”
過年餐桌上當然少不了肉?，F在中國人吃豬肉最多，牛肉和羊肉次之。但是在魏晉直至唐宋這段時間里，由于北方游牧民族的南下，養羊區域擴大，羊肉超過豬肉，成為中國人餐桌上最主要的肉食。
在唐人韋巨源《燒尾宴食單》記錄的58種菜品中，有16種是羊肉或奶酪做的菜。宋朝更有“御廚止用羊肉”的規定，以至宋真宗時，宮中一年要殺數萬頭羊。在這種示范作用下，老百姓不免爭相食羊。金朝占領北方后，江南羊肉產量不足，豬肉的地位上升很快。臨安城內肉鋪眾多，在過年前后，每家能賣出數十頭生豬。
當時數量依舊龐大的野生動物群，成為人們的“天然食庫”?，F代人很難想象，周武王一次狩獵，就能捕獲麋鹿5000多頭、犀牛12頭，以及大量的虎、豹、熊等“珍稀動物”。
因此要在古代過年，年夜飯中的將極為豐富，甚至孔雀肉、老虎肉、狐貍肉無不是人們的盤中餐。其中鹿肉尤其常見，鹿尾、鹿舌都是有名的下酒菜。
不過古代因要用牛耕田，歷代政府大都禁止殺牛，違反者會被施以重刑。過年時，大家如果要吃燉牛肉，只能冒險到黑市上去買“非法牛肉”。這里多說一句，在宋朝賣牛肉那是真正的暴利行業，因為買一頭活牛5—7貫(1貫通常合1000錢)，而牛肉一斤100錢，那么一頭兩三百斤牛能輕易賣出20—30貫了。
唐朝禁吃鯉，生魚片是文人最愛
過年餐桌上當然也少不了“天上飛的”和“水里游的”。古代養雞業很發達，人們也習慣吃雞肉，孟浩然就有“故人具雞黍，約我至田家”的名句。河中的魚那是捕撈不盡，價格相當便宜。只是唐朝時候，皇帝的姓“李”和“鯉”同音，于是禁止吃鯉魚。
魚在古代有一種特殊的吃法，即所謂“膾”，也就是生魚片，唐宋時期頗為盛行。唐人在大量食用后，總結出“膾莫先于鯽魚，鳊、魴、鯛、鱸次之”的經驗。
李白詩中“呼兒拂幾霜刃揮，紅肌花落白雪霏”，說的正是“膾”的具體做法。現代人要是穿越回唐朝過年，吃上一盤鮮美的鯽魚膾，也稱得上別具風味了。
到了明清時期，人們的飲食習慣已趨同于現代。如乾隆舉辦除夕宴，他桌上的肉食大都屬于常見之列，包括豬肉65斤，肥鴨1只，菜鴨3只，肥雞3只，菜雞7只，豬肘子3個，豬肚2個，小肚子8個，膳子15根，野豬肉25斤，關東鵝5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野雞6只，魚20斤，鹿尾4個，大小豬腸各3根等。
宋朝有反季節蔬菜;快炒普及晚;涼菜五辛盤
由于科技的發展，現在過年時，各個地方、各個季節的蔬菜，在市場上都能找到。但是在古代冬季，尤其是北方，能吃到的蔬菜實在少之又少。普通老百姓為了在冬天有菜吃，需要提前腌制咸菜。
沒錯，年夜飯也只能吃這個。貴族的情況會好一些，唐朝時在長安附近，利用溫泉產生的地熱栽培反季節蔬菜，供皇室享用。到了宋朝溫室技術進一步發展，出現了利用糞土發酵供熱，栽培蔬菜的技術，讓更多北方人的年夜飯中有了“綠色”。
如果你生在古代南方，過年時有蔬菜吃，那很可能吃到牛蒡(東洋參)、紫蘇、白蘘荷這些現代人已經不太知道的蔬菜，而作為調味品的姜，也會作為一種菜肴，出現在餐桌上。
愛吃辣椒的話，那只能生在清朝了。辣椒在明末從美洲傳入中國后，起先是被當作觀賞花卉，后來才成為一種調味品。至此，中國飲食中才真正有了“辣”這一味。
有了好的食材，還要配合恰當的烹飪方法，才能做出美味的菜肴。中國菜現在最常見的烹飪方法“快炒”，南北朝時才出現，相對普及，更要遲至宋朝。這意味著，你要是在唐朝以前的時代過年，年夜飯上只能吃到烤的肉、煮的羮，或者前面所說生吃的“膾”。
除了炒的熱菜外，中國人還習慣吃涼菜，有名的如夫妻肺片、皮蛋豆腐等。最有意思的是，大約從晉朝開始，古人過年都會吃一種很重口的涼菜——五辛盤。
五辛盤通常為大蒜、小蒜(山蒜)、韭菜、蕓苔(油菜)、胡荽(香菜)五種辛味食物的拼盤，因有時也會放胡椒、花椒等，故又稱“椒盤”。宋詞中“節物映椒盤，柏酒香浮白玉船”等句子說的就是春節吃五辛盤的風俗。
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