大寒的風俗及來歷故事

時間：2021-08-26 18:40:54 宇杏0由分享

大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整周期大約為20天左右，常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。下面是小編整理的關于大寒的風俗及來歷故事，歡迎閱讀!

大寒的來歷故事

從前，有一個浪子，家中頗為富有。可這浪子不知時令節氣，不好好種田，成天只知花天酒地，吃喝玩樂，坐吃山空，把父親留下來的一份祖業吃光了，后來只好向親戚借貸。

時間長了，親戚都不理他了。他只好向舅舅借衣服去當，把舅舅僅有的幾件衣服也當得差不多了，只剩下一件稍值錢一點的棉襖了。

正月初一這一天，浪子名為上門給舅舅拜年，實際上就是為了借這件棉襖。一看舅舅把棉襖穿在身上，天氣又是那樣的冷，也沒好意思開口讓舅舅把這件棉襖脫下來。

好不容易等到到了二月份，浪子心想：舅舅這些時可能不會穿棉襖了，于是來到舅舅家。舅舅一聽說他要借棉襖，就說：“二月二十八，凍死雞和鴨。”浪子一聽，沒門兒，只得走了。

到了三月份，天氣逐漸轉暖。浪子心想：舅舅這些時可能不會穿棉襖了，于是來到舅舅家。舅舅一聽說他要借棉襖，就說：“三月三，凍死單身漢。”

浪子知道舅舅是個單身漢，一聽這話又沒門兒，只得走了。

到了四月份，天氣更暖和了。浪子心想：舅舅這些時可能不會穿棉襖了，于是又來到舅舅家。舅舅一聽說他還是要借棉襖，就說：“四月二十，凍斷樹枝。”浪子一聽，知道借棉襖又沒門兒，只得走了。

到了五月份，人們都穿單衣孔浪子心想：現在去借棉襖，舅舅還有什么話說?誰知舅舅卻說了一句：“吃了五月粽，寒衣不可送。”

到了六月份，天氣熱得很，人們都打起赤膊來了。浪子心想：我六月三伏天去借棉襖，看你還有何話說!誰知舅舅卻說：“人是不毛蟲，單怕六月天的冷北風。”

到了七月份，天氣仍然很熱，浪子又找舅舅開口借棉襖。舅舅說：“吃了七月半的飯，放牛兒子堤坡站。”這意思很明白：

天氣冷起來了，棉襖借不成了。到了八月份，浪子不死心，又去找舅舅。舅舅說：“八月十五雁門開，雁兒頭上帶霜來。”開始下霜了，誰還愿把棉襖借出去?

大寒保健的正確方法

大寒時節注意暖腳

大寒的時候，是天氣較冷的時候，但因為天氣的變化，而且許多人會外出，畢竟是過年期間，因此，一定要注意，對腿部的保暖。我們都知道，腳部只要保暖工作做好了，全身都會暖和，因此，大寒外出暖腳是必須的。

大寒時節適宜慢動

大寒的時候，天氣不好，而且過年的運動量本身就大，所以，這個時間段的養生指導是會讓你盡量選擇慢運動，例如，打太極就是最好的選擇。如果一天忙里忙外多的話，運動可以自然省略，不必刻意去做。

大寒時節少鹽多苦

大寒的時候，這個時候，因為天氣要轉暖了，而且過年也是大油大肉地吃，盡量記得，要吃清淡一些的食物，尤其是吃鹽少一些的食物。慢慢地春燥來了后，就需要下火，吃一些苦類的食物了。而且對于過年上火吃苦類食物也是不錯的選擇的。

大寒時節避免久坐

過年期間，也是大寒期間，許多人會選擇在一起打麻將，或者是坐一起聊天，玩樂打牌。但是，大寒天氣的時候，記得，最好是忌久坐。久坐會容易導致你下肢血液流通不暢，從而出現靜脈曲張等，尤其是老年人，半個小時要起來走動走動。

大寒時節減少進補

小寒時節我們推薦的是進補，但大寒時節卻不推薦進補了。而且這個時間段，一定要記得，適量開始減少你的進補量。這是因為春天萬物復蘇，我們要為春天的開眼做準備。這個，如果過量再補的話，則無法滿足春有升散之說的習慣。

大寒時節準備春發

大寒時節一過，春分就要到了，這個時候，人要做好迎接春的準備，所以，春發是必須的。春發的意思，就是做一些有利于散發的事，萬物生長，本身就是散發的過程。所以，松松土，散散心，養精蓄銳，早晚少走動，是為春天發新芽而做的準備。

大寒時節八寶粥來

大寒時節喝八寶粥是好事，一是貯存能量，二是可以有助于排除過年吃下的過多油脂和體內的垃圾，所以，建議喝八寶粥。大家在喝八寶粥的時候，尤其是強烈推薦寧夏的枸杞八寶粥，其營養價值不僅高，而且養生的作用相當大。

大寒的風俗

吃糯米飯

在我國南方廣大地區，有大寒吃糯米的習俗，這項習俗雖聽來簡單，卻蘊涵著前人積累的生活經驗，因為進入大寒天氣分外寒冷，糯米是熱量比較高的食物，有很好的御寒作用。糯米飯的做法五花八門，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

吃八寶飯

大寒節氣，和小寒一樣，大寒也是表示寒冷程度的一個節氣，同時也是一年中的最后一個節氣，之后便是來年立春。因為已接近春天，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣冷，但仍處于寒冷時期。民俗稱“小寒大寒，冷成冰團”。這時節，人們開始忙著除舊布新、腌制年肴、準備年貨，并已經隱隱可以感受到大地春回的景致。

八寶飯，大寒節氣習俗食物，是漢族食品，流行于全國各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。大寒節氣嚴寒之際吃八寶飯有健脾益氣、養血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

尾牙祭

按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處于這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。

所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。

喝雞湯

到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前后，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。

迎年

大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣干農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。

吃消寒糕

吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。“所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為‘消寒糕’。

除此之外，舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”;同時以“碎”“歲”諧音，寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。大寒節氣到來，稻香村、稻香春、桂香村等老字號都推出了各具特色的“消寒糕”，在稻香村翠微店里，“消寒糕”都擺在柜臺的最明顯的位置。

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