大寒應該吃什么食物

俗話說：“大寒大寒，防風御寒“，這是一年中最后一段寒冷的時間，人們需要更加注重身體養生和保暖，預防因寒冷導致的身體疾病，下面給大家分享關于大寒節氣應該吃什么食物，歡迎閱讀!

大寒節氣應該吃什么食物

羊肉

羊肉性味甘溫，含有豐富的蛋白質、碳水和脂肪;被稱為最適合冬天進補的肉類，可以保護胃腸粘膜、增加消化酶，促進腸胃吸收效果非常好。

推薦食譜：紅燜羊肉

1.準備一斤新鮮的羊肉，清洗干凈后切成麻將大小的方塊;準備適量胡蘿卜切成滾刀塊;半根大蔥切成斜片，生姜切成小片;

再準備適量干紅椒、一小撮花椒，一小塊桂皮，一個山楂，一個草果，一塊良姜，兩個八角，三片香葉備用。

2.鍋里添入適量清水，涼水下入羊肉，加入半勺料酒去腥味，中火慢慢地煮開，撇去鍋里面的浮沫，繼續煮兩分鐘，撈出來控水。

3.重新把鍋燒熱，加入一大勺食用油，滑鍋后倒出，再加入少許涼油，倒入羊肉塊慢慢地翻炒，炒干里面的水汽，炒出羊肉的香味。

4.羊肉炒好以后，下入蔥姜和香料，炒出香味，再放入少許小茴香，繼續翻炒幾下，再加入適量的豆瓣醬，炒出里面的紅油

從鍋邊烹入一勺料酒，加入適量的清水。加入兩勺食鹽，一勺白糖，半勺生抽，少許老抽;

5.煮開以后關火，連湯帶肉一起倒入高壓鍋里面，大火繼續煮開，等高壓鍋上汽以后計時，燉10分鐘。

6.時間到，把燉好的羊肉倒入炒鍋里面，揀出里面的大料，把湯汁煮開，倒入胡蘿卜，中小火再燉10分鐘。

大寒節氣吃什么

1.溫熱食品：在大寒節氣里，人體需要更多的能量來保持身體的溫暖，因此建議多食用溫熱的食品，如熱湯、熱粥等。

2.滋陰食品：大寒節氣氣候干燥，容易導致皮膚、喉嚨等部位失去水分，因此可以選擇一些滋陰的食品，如梨、柿子、雪梨、百合等。

3.食用蔥姜蒜：蔥姜蒜有溫陽散寒、祛濕驅寒的作用，適當食用可以增加身體的抵抗力。

4.補充維生素C：在大寒節氣里，由于氣溫低，人體新陳代謝會變得緩慢，免疫力較低，因此建議多食用含有維生素C的食品，如柑橘、橙子等，以增強身體免疫力。

大寒的由來來歷

大寒是我國二十四節氣最后一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪回。

人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷。實際上，大寒僅與小寒相對，它們都是表征天氣寒冷程度的節氣，有的地區大寒溫度并不比小寒溫度低，大寒僅表明了古人看待寒冷氣候變化的一種趨勢?！按蠛疄橹姓?，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！?《授時通考·天時》引《三禮義宗》)，這時寒潮南下頻繁，是我國大部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

大寒時節，我國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。

“小寒大寒，冷成一團”的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。

大寒是一年中雨水最少的時段。

常年大寒節氣，我國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加。

華南大部分地區為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。

大寒的諺語有：

大寒大寒，無風也寒。

大寒不寒，人馬不安。

小寒大寒，殺豬過年。

過了大寒，又是一年。

大寒已到，新春將至。中醫講究天、地、人三因制宜，其中一方面，就是要求隨著時間的變化而適當調整。

二十四節氣則是中華文化的瑰寶，一年之中物候的變化都與節氣密切相關，大寒節雖是一年中的最后一個節氣，但卻是一年“運”、“氣”循環變化的開始，做好大寒節的養生保健是非常重要的。

大寒人們干什么

一、睡宜早

在生活起居上，人們在大寒這一時節里，應注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，達到養精蓄銳藏陽氣的效果。

二、動宜慢

冬藏時節，萬物蟄伏，人的身體也應該順應自然界規律，放慢自己的生活節奏。鍛煉上也要有節制，做一些舒緩的運動，達到舒展筋骨的目的即可。

三、食宜溫

中醫里有“寒者溫之”的說法，在冬天應該進食一些溫補的食物，如羊肉牛肉等提高人體耐寒能力，也要進食蘿卜等食物防止脾胃消化不良。在我國傳統的養生知識里，冬季以養腎為主，多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物利于養腎。

四、心宜平

寒冷的天氣經常會導致人心情低落、沮喪，在大寒這一寒冷節氣里，應該要積極調整心態，多與朋友交流，多曬太陽，節制喜怒。

五、頭宜暖

老人在大寒這一節氣里，尤其要注意保暖頭部。冬季是心腦血管疾病及關節痛、感冒等疾病的多發季節，而頭部、胸背部、足部是需要重點保暖的部位，中醫認為寒從腳而生，經常用熱水泡腳是不可或缺的事。